辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。
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3 T1 }/ z) v& _$ H+ A9 v, Ktvb now,tvbnow,bttvb街頭紅豆格仔餅
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■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。www2.tvboxnow.com8 n. `+ ^5 R1 a0 n
. d! l; c: U; o香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {5 p" u0 I l& d+ R
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紅豆格仔餅特價$11
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5 h6 d) F# j3 K$ I% [9 gwww2.tvboxnow.com冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。
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0 b. }+ w4 H, X3 o, ^' N0 U' l" U/ g公仔箱論壇吉士格仔餅特價$11
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軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 M# l D& }: W5 c
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栗子格仔餅特價$11
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) K. e( J: z; h- |' f G/ y+ B公仔箱論壇濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
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- b) M+ D2 l1 u7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x' Q/ g$ ~. \* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
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: O5 |/ }4 @1 `9 ]; H( ]6 y/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」
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. d, w4 k" W$ p: W' i公仔箱論壇一口齊（北角電廠街聯和大廈)
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% x& | E- ~3 U$ Dwww2.tvboxnow.com豪食法國格仔餅www2.tvboxnow.com0 E9 _$ p* p# ?
1 l, B i9 I5 m! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。0 R+ |9 \6 W0 V5 u) h( n2 G C
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1 ~! D5 }* q. G6 Ywww2.tvboxnow.com歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。公仔箱論壇2 ~0 h, U1 |! W' l. g |$ I
9 E. ^6 B# `1 J- Z$ T6 Q+ @Caviar Waffle$390
" G6 E- T& P+ f8 c! x2 P) B: Xtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 w( `9 r- ^0 P2 [
10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。
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Kaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
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+ f7 x& p2 _9 W% \; @( _公仔箱論壇Caviar Kaspia（ 中環置地廣場)
2 w" M7 u6 F3 |: f4 a H" X" [: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q& h& d7 H; c% c. dwww2.tvboxnow.com慢嘆比利時大格
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; {3 Q+ Y/ J% T: ?$ h0 h有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。+ D; ?) N7 @) z/ x+ P
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在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。tvb now,tvbnow,bttvb; S$ |! q9 ? T* L! H& E" u
+ k" h1 n' w5 G0 ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o1 f6 Q4 W6 ~& a
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■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。公仔箱論壇9 n* a ~0 `+ e. J& O2 S
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下午茶自助餐每位收費$218tvb now,tvbnow,bttvb* p# q' Z; s4 @( v
9 x+ { q: v3 ?3 _4 W) ]1 e& kwww2.tvboxnow.com茶園（港灣道香港君悅酒店)! D* u1 t# l6 i) m
) `, M& ?4 F# i- @0 f* X24款和風格仔餅9 N( Z& l }+ Z; N" g$ N: {
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論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。
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' [+ q4 g( C, v/ [www2.tvboxnow.com和風窩夫$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q' Z A0 c9 n E3 X
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雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
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肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P1 Q ~+ ^; F6 R
, E% A0 h0 _( m3 y# T肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O' G" @: V, ^
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窩夫五重奏$50( r- v7 t1 W$ Y3 c3 Q! S, b2 @1 R
; t8 y* y+ ^+ ^% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。公仔箱論壇1 w; _( Z+ q' k+ h! d$ c; d
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繽紛窩夫碟$58tvb now,tvbnow,bttvb8 ~* j5 q; X: p8 z) g* h" ]! i
0 `* r/ }0 c* N5 @+ X+ O, D# K! q+ K窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。) z8 @3 |* C" H. U# P
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風月堂（奧海城 2期/ X1 y p: [6 N# Z
( j9 j2 |9 F3 h公仔箱論壇港式地道口味阿蘇大讚太安樓公仔箱論壇 U1 Q7 r4 a' H' M1 P+ H
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9 O* } Q! ^& _4 r% S6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太安樓格仔$10公仔箱論壇) V, K; T0 p+ D" C
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。
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太安樓雞蛋仔：3 }3 p. C+ d( n- o$ w
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; r. g# T7 v5 V+ ?. i格仔餅臨記www2.tvboxnow.com6 D9 T" ^! N# C' V& R
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臨記格仔餅$12公仔箱論壇5 U( ^# c4 r! Q& Q, G& r/ M3 k# H5 N
位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
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臨記(天后銀幕街輝漢大廈)) x9 K9 `, Y$ F0 l. P( ]3 b/ w
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旺角人氣花生粒格仔餅tvb now,tvbnow,bttvb7 [) }, ~, T& R
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叮噹餅$5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I# _! K( z0 Z) v* Y6 L8 L
能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 8 Q) |# I- x% g K8 B
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東京站格仔餅$10
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. M. E% o; j" _6 F1 C7 s7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `+ X I6 Y% ^+ B9 o6 w
5 S. {) H/ C! {: ^3 xtvb now,tvbnow,bttvb東京站章魚小丸子(旺角豉油街)
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發表於 2009-7-4 12:03 PM
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