辛苦搵埋自在食，代步寧可逼巴士，食物絕不能無 taste，就算格仔餅一樣要由街頭食到酒店，無論大格細格、圓形方形、港式法式，由花生醬紅豆醬吃到魚子醬，才算識享受。公仔箱論壇& G/ l- {2 @8 x4 I: q0 a
tvb now,tvbnow,bttvb, s0 q7 o8 L! z/ @
街頭紅豆格仔餅
; k+ {% \) p4 i4 s5 B" ~+ n TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 ~- a- K( A! f2 o7 l
■老闆說烘焗約三分鐘，時間掌握準確則外脆內軟。
( J& N, d: c" c* q! H5 swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇+ `" m" N) N" i. }2 d* N2 F1 N
香港人常叫的格仔餅，正名是窩夫（ Waffle），據說，這個與威化餅英文Wafer甚有關係，有趣的是，很多港人吃格仔餅卻不想太硬太乾像威化餅，所以加大量花生醬和煉奶，食法自成一派。開業三個月的一口齊亦深知港人口味，除花生醬，更加了紅豆醬、栗子醬和吉士醬，負責人Grace說：「最好賣是紅豆醬，其實街頭格仔餅餅皮做法大同小異，把糖、蛋漿和麪粉打好然後放在爐焗，關鍵在於材料份量比例和烘焗時間，會影響脆硬度和味道。坊間有些店舖會加脆粉令皮更脆，而我們則沒有，用加長時間烘焗做到皮脆效果。」5 ^& J i: b$ @* I% R: Z
) B( `5 U' H/ S2 \5 }* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆格仔餅特價$11 : }/ ?2 l3 N6 o
* |* l2 R5 g$ t. R P8 I" ~, N冰凍紅豆醬配熱騰騰餅皮，入口鬆化有濃濃蛋香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `+ V1 t- I2 p) f3 C" }9 I4 n7 o+ B
tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 N# J8 H# w$ D, y8 s V
吉士格仔餅特價$11 + V/ S0 ?/ z+ E3 `9 c
 0 V1 k# Y5 s. e2 Q
軟滑吉士醬甜甜的，口感滑溜。
0 v1 [1 `! r" D: K9 I
" g6 X8 O1 c: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗子格仔餅特價$11 公仔箱論壇7 S; q" r4 Q/ z- p! a7 H
 2 J( |; I% v3 y' O- i- z
濃縮栗子醬加煉奶，滿口 creamy。
) v1 P! A3 g/ N' _! s; ?公仔箱論壇
$ h2 b w- [6 r; Z1 L/ y# Vtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ V) y" I/ i0 X: Y: p2 Z! Y n
王小姐「我不愛太甜，這裏的啱我口味，吉士醬夠滑！」
2 ^( w4 Q1 ?; G, y8 q1 Ewww2.tvboxnow.com
7 d r8 u- [; }+ f3 Z: F2 ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- @6 S& Y& f' ?+ W" n
吳小朋友「最喜歡吃花生醬，好滑！」www2.tvboxnow.com0 U1 o* P, d; I+ @% K( v
9 ], m% d, k \" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , k+ n P/ Q+ o6 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o9 \+ |6 N( q# p# B8 V+ |# q
一口齊（北角電廠街聯和大廈) 1 R8 h# I0 x: ?8 L
( j# N0 H. H: z6 [, g豪食法國格仔餅公仔箱論壇' M! a. t' M6 ^6 n8 j
 5 s5 S2 G/ N- {. O }2 Y5 L
有說十八世紀比利時人已製作窩夫，至今各地都有不同風格的窩夫，而港人最熟悉當然是塗花生醬然後對摺吃的格仔餅。相比平凡的花生醬，法國人更愛矜貴的魚子醬，在法國， Caviar Kaspia是吃魚子醬的名牌老字號，半年前來港開歐洲以外首間店，師傅Kenji話：「法國人愛混魚子醬在食物中，連格仔餅也是，但做法與港式的不同。除了麪粉和蛋漿，法國人會加入燒薯仔碎，入口特別鬆脆。味道上，餅皮似炸薯條，外脆內軟，還會放上配料如葱花、蛋白碎和蛋黃碎等。」是次配窩夫的是俄羅斯養殖鱘魚魚子醬 OscietreTradition，顆粒較大，入口便溶，散發陣陣果仁味。還不夠豪？配杯白酒、伏特加或香檳，讓魚子醬和酒的 aftertaste氣味在口中交融，別具層次感。
# i* P7 L, Z* M; g1 G* _www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com$ O; O+ y2 s- N4 x3 v
7 L% V5 n5 E1 x0 o0 Y. F歐洲人做格仔餅，打蛋漿和麪粉時會加薯仔碎、甘笋或者南瓜碎。
6 H+ G* s- Q1 t% Z) v8 ~1 J5 K8 `www2.tvboxnow.com2 Y, ^# i1 q b# p Q
Caviar Waffle$390
) ^1 V+ }& I( y: l! | www2.tvboxnow.com' O9 S+ ?3 n3 d/ |5 Q/ R/ r; r
10克俄羅斯鱘魚魚子醬鹹而帶鮮，配合薯仔做的鹹餅皮，外脆內軟。! t8 M# C. E& `
G7 I# ]% ?1 A7 ]$ A8 d7 e; i
n* f3 C! A( X& L$ J4 J% ]tvb now,tvbnow,bttvbKaspia Sancerre Cuvee Prestige白酒$115杯、$420支
( ]2 ]) M8 U7 x0 }1 O# E* ~2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
8 Y& H2 o7 D l- P5 m7 O公仔箱論壇
; W3 b8 b# c2 x& Xwww2.tvboxnow.com
' b/ g/ V6 r/ V. X6 J0 ], f/ WCaviar Kaspia（ 中環置地廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F9 P( X" ]3 R! c
' g$ O# O; e7 S* B- _+ P; Zwww2.tvboxnow.com慢嘆比利時大格tvb now,tvbnow,bttvb% D% q( j, _5 q4 y2 t% v4 k
 www2.tvboxnow.com* s6 \" ^+ t2 H, z+ q5 l, z/ M& x
有濃郁蛋味，入口脆硬，咀嚼一輪後鬆軟似 麪包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 A& v% N6 N2 R
www2.tvboxnow.com$ v/ r' r' z) S9 e F
在四、五點的時光，在茶園 high個tea食件餅，望着太陽西斜維港，確是寫意。到該處食自助餐，你要一試比利時傳統格仔餅，四四方方格子較大，餅身脆硬有濃郁蛋味，因加了呍呢拿籽而更香，入口時脆卜卜，慢慢吸收水份後甚鬆軟似麪包。嫌乾？可配雪糕和醬料，其中楓葉蜜糖有獨特蜜糖香，紅莓和芒果醬酸酸甜甜，十分開胃。對於女士們，這比街頭吃熱騰騰格仔餅有格調得多。+ U4 V; {) C# q: S" `& V
7 U7 y& b5 ] W- r: ` 公仔箱論壇1 n9 M+ y. s: r* i5 l9 V: ~1 y
4 u( Z2 J# A5 }2 R8 T: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇0 X7 ], I- `! J8 c
■師傅倒完蛋漿在烘爐後，會旋轉爐身，令材料分佈更均勻。
) E/ f5 F4 p2 \ `' D$ F+ ?www2.tvboxnow.com
& }1 O1 ~8 W, s k4 S2 g下午茶自助餐每位收費$218tvb now,tvbnow,bttvb2 j( V" Y0 s7 ]) ?" G
6 h; ] f0 R; D公仔箱論壇茶園（港灣道香港君悅酒店)tvb now,tvbnow,bttvb+ X" k7 l' s1 k+ t9 S
www2.tvboxnow.com* a+ x% ] M& [( P
24款和風格仔餅tvb now,tvbnow,bttvb8 ~: v, ]$ O2 x2 t- z6 O
( h; r0 L4 M# \# [論最多格仔餅花款，非風月堂莫屬，除主打咖啡和 pizza，這日式西餐廳單是格仔餅已有24款。餅皮分原味和朱古力味，有熱食凍食，尤其雪糕格仔餅吃多幾件都不漏。負責人說：「不同於西式格仔餅會塗蜜糖和牛油，日式做法會加鮮果、雪糕等，並把格仔餅切出不同形狀配合不同 presentation。」製法方面除了糖、蛋漿和麪粉，師傅還加呍呢拿油增加香味，用班戟粉令餅皮鬆化。 www2.tvboxnow.com/ Q6 {' i4 O8 P8 \; O( L
" Z' N" W2 d H8 e, s( Y3 d+ R: ]www2.tvboxnow.com和風窩夫$48公仔箱論壇8 H. G6 l& V9 i% W* x+ t( w
 公仔箱論壇1 e$ }( ~- l' Q% V# R' m, j! d
雪糕溶在格仔餅，冰凍軟綿綿，十分消暑。
8 f L; Z0 E$ N% H" y0 Stvb now,tvbnow,bttvb
) R F3 K4 U0 u: ~- jwww2.tvboxnow.com肉桂鮮果鴛鴦窩夫$50TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {, C- F- ~( ^' t, G' D$ m
 tvb now,tvbnow,bttvb" Z% c: C2 f% y4 o0 G/ |/ ^
肉桂粉香味撲鼻，細細件容易食。www2.tvboxnow.com9 [4 f: `) ~+ q, ~+ v
3 m1 }' |- a% Y" H" f窩夫五重奏$50
: H1 ]: F" _' H9 ptvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com( w& ~! U6 ]1 V
鮮果配吉士醬，夾格仔餅十分開胃。
* x) l7 A8 ]- z7 j( p6 ?+ Uwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com" G" D; \1 c3 V# Y" @3 Z0 q
繽紛窩夫碟$58& S9 \. y% l$ O% r4 e, A
8 [, K+ v' P7 {) Q6 ?; G6 a窩夫面上砂糖添口感，餅皮少甜鬆軟。8 _& Q0 \4 p" E6 H9 y
! O1 X& k; e& T. L/ ~& G公仔箱論壇風月堂（奧海城 2期www2.tvboxnow.com. u, `& O/ O5 `% J+ [& T. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 o# l$ y0 e G# t0 v
港式地道口味阿蘇大讚太安樓
1 e# z) ^& M' o9 L tvb now,tvbnow,bttvb; V6 J; b. ]$ D' E
- C" R. N+ Y# F" Z- z太安樓格仔$10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l& g, R1 U I( O9 X+ h
西灣河太安樓雞蛋仔，因阿蘇推介吸引不少人慕名而來。吃一個格仔餅，味道十分地道，似以前小販檔的格仔餅，皮較軟身，夾花生醬摺着吃，咬口不俗。: B5 x$ G$ x9 a" a! ]( Q4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 q$ u! d) u; o( N& R
太安樓雞蛋仔：0 F( H* p/ _% ~+ m
 www2.tvboxnow.com$ [1 }2 C# B& h* F
- H; A& s' S4 Z+ H/ O! q: w' ]www2.tvboxnow.com格仔餅臨記 M) H1 Z A$ N A* O
; P% f, w2 j4 b) B6 P$ a, I. J `1 w+ D+ F0 X- U3 V
臨記格仔餅$12
( S& Q. @0 |* V9 b5 \; {& x1 Lwww2.tvboxnow.com位於天后的臨記，開張四個多月，眼看店內裝潢像西式小餅店，主打賣的卻是港式雞蛋仔和格仔餅，特點是厚身和脆硬，格仔比較大，花生醬都填在格子中，不怕吃到一嘴是醬。
1 k3 E' M0 \* e& e kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G6 y+ [6 Z4 z6 W1 ^8 [) _) x
臨記(天后銀幕街輝漢大廈)
4 e% ?/ ]$ w/ R% o1 l) d
7 @+ L" h% O) K0 N0 v \7 qtvb now,tvbnow,bttvb
- ?) |, P3 Y; U1 F旺角人氣花生粒格仔餅www2.tvboxnow.com- e( d" l% f0 M; V0 V' R1 s. ?; ~" ^
1 V; e$ i' N5 I6 y1 P, zwww2.tvboxnow.com
9 f9 c: [2 u# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叮噹餅$5
9 @, V/ z6 l9 |7 Wtvb now,tvbnow,bttvb能在旺角生存得到，起碼就證明了夠人氣！東京站格仔餅能吸引人氣，賣點在厚身而軟熟，更有粒粒花生碎，咬落極香口。最近店舖又有新作叮噹餅，看真一點，沒有叮噹貓樣卻似巨型雞蛋仔，有不同餡料揀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z9 {9 u# o2 r& V/ r1 n
7 W6 M( U. m; Q; ]公仔箱論壇東京站格仔餅$10
b+ J% D& f7 E7 y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* G6 H( e/ B$ G/ g+ S! \. C# H
厚身飽肚，粒粒花生碎香口增口感。
& ~) {$ h1 E) r5 t) Y/ E* G0 \tvb now,tvbnow,bttvb
- B Y9 `' i. X5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東京站章魚小丸子(旺角豉油街)% a9 k0 r' g5 N4 l5 F( e
 公仔箱論壇9 I' \! G+ ^ K
: E' p7 P! g: A8 X" V
 |
發表於 2009-7-4 12:03 PM
| 