[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
2 T: d# s; r( q1 i7 s6 s  雞軟骨   400克
" T# r$ W3 w% `; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量
2 O% c$ g; T6 I$ `9 dtvb now,tvbnow,bttvb油   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E. K: e" N0 \$ L+ g& c* Y' K
  
! x; [- {8 |' \" Q' t: e- f公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb: p$ H, Z) P9 h4 O7 G$ t0 L
  醬油    1湯匙
1 h+ ]1 g) m7 V/ qwww2.tvboxnow.com雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇7 k* b2 W5 D$ k. I; [; q: I. b
黑胡椒碎    適量
" ]! k( |% o6 B5 e  h, I公仔箱論壇公仔箱論壇1 f. Z* J" r* \( ^
做法：
* C& r* d  S+ T/ I, O  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
5 b) C1 j3 [0 b& P2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
' F- V" l5 h/ ?+ z/ K# lwww2.tvboxnow.com  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
  [$ K; L9 W( H& ?0 h) e/ n! `www2.tvboxnow.com邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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8 }' m4 \0 {+ e! R/ T) n公仔箱論壇我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
  P; {) x  y; D/ R* Y) M8 W: Lwww2.tvboxnow.com小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
1 k  n4 x" u8 a+ v" m邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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# d4 i8 F, `# v1 I( Z公仔箱論壇
8 p( _4 ~6 S( y% m呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5 U4 F4 j( U5 Q. t" t# v