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材料2 ~5 p& x) V ?+ t0 F/ R
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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4 w8 o1 a! Y+ Q9 Z調味料www2.tvboxnow.com* C/ Q. a/ r$ P& C3 O
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙www2.tvboxnow.com( L7 d2 J$ V1 a; R/ K P: W4 u Z
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1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。公仔箱論壇/ {& C# @; s; D& a& J7 P
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。公仔箱論壇5 M- p) z9 G1 g" v k
/ B! }" x+ `, p& r: f% O! i" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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1 l W: I6 s) f [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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