日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。tvb now,tvbnow,bttvb: M0 m, g0 f: @1 x, e
0 O, H5 T7 w* L, g4 p7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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4 q8 w7 f& x) \6 L9 i鵪鶉腿$160
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 煮白蘆筍$220
: a/ p* d% E& k* \www2.tvboxnow.com四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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4 D$ _3 A6 |! b, X% U6 ^. ]" H/ z. k六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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% D) U, W8 l+ j' o, N# `7 Bwww2.tvboxnow.com看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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7 H* |! F. [0 s& utvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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8 r$ i+ T! u% o' M. A; ?, W; d( m3 fwww2.tvboxnow.com冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。公仔箱論壇" a4 a) ?/ ?2 \! n/ ^4 Z
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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# ~* B8 c; |9 y- N ~www2.tvboxnow.com餐廳氣氛一流，服務也周到。公仔箱論壇& y& Q. {4 |6 |, _
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小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb) m/ Y% o, i$ E8 M
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* W( m5 _) ]9 b: S0 I公仔箱論壇冰島鱈魚$280tvb now,tvbnow,bttvb! t0 r: G: s, f: r- Q
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3 [+ ]) @9 n& K F" z4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb% x$ N4 L U, t; X6 f% Z
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, r% {. L: p- k6 O; Twww2.tvboxnow.comTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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