每年 6至 8月是休漁期，陳鋼師傅話呢段時間魚類選擇會少咗，不過各種蝦類就依然多產，由大龍蝦到細細隻的麻蝦都有得食，而揀蝦最緊要揀生猛，掂吓蝦腳猛咁郁，再睇手腳要齊全，咁就包保係新鮮靚蝦王。
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+ B+ {0 b8 e s2 \ lwww2.tvboxnow.com琵琶蝦其貌不揚的琵琶蝦，肉質鮮嫩，適宜以蒜茸開邊蒸，味道可媲美龍蝦。
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菲律賓大花龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb% [0 l6 E+ K8 K2 c: Z
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每隻超過 3斤重，肉質爽彈兼鮮甜，適宜做刺身、用上湯或芝士焗。
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& c1 q5 g% ]" \3 V, {tvb now,tvbnow,bttvb多產於香港、馬來西亞及台灣海域，肉質爽甜、鮮香味美，適宜白灼。 3 a" W* L! \/ X( _: T
4 H; w6 U" o. A$ f# ?花竹蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]; U( g, |8 T
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多產於南沙群島一帶深海，蝦頭多膏，加茄汁或豉油炒蝦碌很惹味。www2.tvboxnow.com4 d7 f% J' O9 a" V
2 q- r9 F7 l }6 `+ y公仔箱論壇海中蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% w a, \! ^% U) [
. N& | E+ q' a9 A8 M. l& m2 b' B9 Dwww2.tvboxnow.com多產於香港及東南亞一帶海域，肉質爽甜纖幼，宜開邊用蒜茸蒸或烤焗。
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: W6 b8 h4 K! R! `5 {' Ptvb now,tvbnow,bttvb查詢： 西貢街市權利魚枱( n$ e8 R# ~% w) T3 R% b- }
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發表於 2009-7-7 08:09 AM
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發表於 2009-7-9 09:19 AM
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