明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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7 N$ Z$ t$ b# xwww2.tvboxnow.com因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
4 W% l7 g# |! n( g" e$ Y# z2 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. K% c" I2 @/ a8 X" p* E
}; i. w$ s7 H4 ? L3 t4 V法式焦糖燉蛋$24
' l3 S" i6 U+ H V N! b4 I" {$ x: bwww2.tvboxnow.com明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N! X9 t! {8 O3 S
% Q6 t) g+ ]! [( M. Ftvb now,tvbnow,bttvb 黑芝麻奶凍（前）$20$ A8 n- [% f" p1 G
雲呢拿奶凍（後）$20
0 {5 ^/ X6 \: M+ C9 E. h公仔箱論壇黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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, {) [5 Z+ N( z! T( l/ x `& E6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香蕉班戟$16
* R% J& F. P! `5 \# K; Cwww2.tvboxnow.com最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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, ^8 E2 i6 p/ W' p0 B5 Pwww2.tvboxnow.com （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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! O- O( t2 q' a, x$ Z公仔箱論壇明師傅甜品 (荃灣眾安街)
5 X3 h h. @8 `+ s; F營業時間： 1pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb) P" I0 |; g' H8 o! [
泊車：荃新天地$12-14/小時) A0 q, H4 z3 t
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* g* Q) E: Z VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 m, \5 `; O& a
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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