明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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4 E2 x4 L9 p9 W$ C! K8 y: _ \www2.tvboxnow.com因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W- E! b- N7 B( _
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& v# l0 f$ P# U0 [4 Y$ ?. ]/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式焦糖燉蛋$24tvb now,tvbnow,bttvb3 ~* k* o) l. v) K6 K8 E$ A
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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; @1 [% ^( ^6 ]/ w7 j公仔箱論壇 黑芝麻奶凍（前）$20tvb now,tvbnow,bttvb1 @5 T/ ^- w9 }9 s4 \' ]
雲呢拿奶凍（後）$20
m) d1 w/ j, h7 c+ i& Gwww2.tvboxnow.com黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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 香蕉班戟$16
6 j7 R% g1 O+ k- w% n4 K$ W公仔箱論壇最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)7 }5 ]0 F# h3 |8 U; H5 W
營業時間： 1pm-1am
: G; R, \) q, g6 s" w5 k3 ?7 G5 h泊車：荃新天地$12-14/小時www2.tvboxnow.com' M" l. P) b; m q
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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