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海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
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& p, y+ {/ W l& P3 H5 z公仔箱論壇做法
% t7 ]3 i: s9 [6 M) H! _tvb now,tvbnow,bttvb1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb% X% W+ c$ N# ^7 {& V4 v* o1 B
) T7 E( p, c* M8 l公仔箱論壇2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
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" }# x7 e5 @& G6 M3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
0 s( D. n* s4 e7 T7 r3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X; ^# j# q4 l( L+ y! w# e8 {1 F4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
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k1 N4 z- B/ C" _7 Vwww2.tvboxnow.com話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。1 b) A f5 E& F! F6 Q) C* {& k1 p
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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