對不少女生來說,一年四季都不能缺少甜品。今個夏天情況更甚,台式雪花冰入侵大小甜品店,天時暑熱食一啖,涼浸浸,綿滑似雪糕,簡直日日都想食!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% L( z5 t0 {9 S5 @
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啖啖冰涼雪花冰以外,新開甜品店間間誠意滿分,每款甜品以真材實料逐樣炮製,唔似連鎖店喺工場大量製造,亦唔似某些糖水鋪用現成粉開芝麻糊慳水慳力。公仔箱論壇9 t; f2 o6 |# @$ C' K4 n, D. f; g1 l
7 N" r7 _6 Y; [: W5 l最平凡不過的涼粉、奶凍,或創新的西多士麵包布甸,新歡舊愛,全部自家製,天氣再熱溫度再高,一啖透心涼。公仔箱論壇, S+ {- u% X0 R$ N+ s
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新開的小店甜品堂,放滿中小學課室用嘅木枱木櫈,牆上掛有黑板,寫着各款甜品名字,走入店,立刻勾起學生時代回憶。設計夠晒 gimmick,甜品亦充滿驚喜,唔係賣新鮮生果左溝右撈的港式甜品,而係店主阿端一雙手炮製的西式甜點。
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r% R$ j4 y! A; A店主自細鍾意入廚,畢業後索性去中華廚藝學院讀西廚,全日制返足一年,根基紥實。加上曾經喺蘭桂坊意大利餐廳Baci實戰,一個人負責全間餐廳所有甜品,tiramisu、焦糖燉蛋等等,日日重複做幾十個,功多藝熟少有失手。到自己開鋪,當然傾盡畢生所學,燉蛋、芝士餅、焗蘋果批當生招牌,加埋今期大熱的雪花冰、北海道牛奶燉蛋之類人有我有選擇,再做得更好更講究︰坊間用 3.6牛奶,佢要求仲高揀供應量少嘅3.9;麵包布甸就加三小件即叫即炸西多士,加添地道風味。土生土長香港人,身處課室格局歎番件,啱 feel!
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- Y+ l5 I5 S; U5 K+ o; O- I, |( o西多士麵包布甸伴雲呢拿雪糕$30
1 A" K z7 N, `' T用白麵包做的布甸,入口軟綿,夾雜着香滑吉士,唔會過分濕淋淋,亦無肉桂味,加上熱辣西多,多一分香脆,更啱港人口味。* F9 ?3 Z4 e8 l+ {5 U b
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6 r, C& Y; ^ ?公仔箱論壇瘋狂朱古力$34
$ F. Y% d0 E) b$ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 64%法國朱古力焗的 brownies,香氣成間鋪都聞到,布甸味濃不甜,雪糕加添一冷一熱刺激感。* T7 ]; [( A( U% N4 w. x7 Z
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焗蘋果金寶伴雲呢拿雪糕$30
- L$ p m& C) n8 r公仔箱論壇紅蘋果青蘋果二比一,用黃糖炒過,甜中帶酸,感覺清爽。逐個搓皮即叫即焗,外層先咁香脆咋。" t, K8 K- E! k4 Y
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Tiramisu$32
, u5 J2 G+ r* Z+ x0 p n店主阿端︰「 Baci的做法太好喇,點敢改?」近八成芝士,少量咖啡粉和冧酒,不加蛋白或乳膠粉,純粹芝士濃香,酒味輕盈,有人食一個唔夠喉,我食完飽晒,很滿足。公仔箱論壇3 w- S4 R& X( c9 m8 I. A T
& ^4 _; w0 [* b" L' Z: ~1 G. uwww2.tvboxnow.com馮小姐(左)、林小姐︰「上次試過朱古力布甸夠滑, tiramisu好 rich,酒味唔重,啱啱好。」
4 z3 B1 ~7 T) r7 x8 R) v; T7 ywww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com# }3 F4 N9 P% r! {' h+ S
甜品堂 (西環西營盤第三街)
" Q' ^5 g- J, @ ~2 ?: p1 ~ |營業時間: 3pm-1am
) {+ E+ X- j% o# j" e {" y泊車:門口有咪錶位
* w3 h. Z2 I Z' {5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e3 ?" w+ \4 @/ M* ~
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