 U" ~: p9 e9 [9 w. p, v
www2.tvboxnow.com! o9 N o1 [5 O0 K# [
材料9 I& c; I, [0 B; x, L
甘笋 1條（切小塊）、西芹 1條（切段）、紅洋葱 1個（切 8份）、西葫蘆 1個（切小塊）、荷蘭豆半磅（去衣切半）、蘆笋1/2磅（切段）、去皮番茄 4個、百里香/月桂葉各少許香草醬料：羅勒 50克、蒜頭 6粒（去衣）、松子 2湯匙、巴馬臣芝士碎 1湯匙、橄欖油100毫升、鹽/黑胡椒各少許
+ A# _# _# N" X0 `7 pwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; p$ B- v' P1 p
www2.tvboxnow.com9 e: u# h9 L0 G) s/ B5 m
做法公仔箱論壇( z @0 J/ W/ X- k$ M
1.將蒜頭、松子、羅勒、鹽、黑胡椒放入石盅，一邊慢慢倒入橄欖油一邊舂至爛，加入巴馬臣芝士碎拌勻便做成香草醬。tvb now,tvbnow,bttvb8 F8 U0 d: Z1 g1 h$ q. Q
+ [) F! }! d: c, Y) A! U- F5 ^4 Gwww2.tvboxnow.com2.起鑊開中火炒紅洋葱至軟身，加入西芹及甘笋再炒約 5分鐘，加入月桂葉、百里香及水冚過湯料 1吋，煮半小時。" o7 t, i0 G( K9 U3 @; D
# R% o0 z& |) {* a4 U9 K" ?" ]
3.加入番茄與西葫蘆煮10分鐘，然後加蘆笋與荷蘭豆煮至熟即可。
" t- w! `9 f: Q4 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; K( M( \" o6 ~! u8 `( { v6 `1 d
4.倒入湯碟內，放上一匙香草醬便成。
2 |! w4 p* {$ m' ?6 J: R8 F) h& e; k
& A$ |$ |. a8 d. a; Y* Z- E: `www2.tvboxnow.com# C3 Y2 ^0 G* H1 k
貼士 tvb now,tvbnow,bttvb7 }( u9 ^. t1 i, k
香草醬用石盅舂碎而不用攪拌機，出來的蒜味會較濃，羅勒則較淡。公仔箱論壇. x/ Q4 s, t( t; g! o* @
3 Q( H* q5 q: i; M9 C; A6 H |
發表於 2009-7-14 01:35 PM
| 