比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb! }7 q. @% j$ B0 k' E
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所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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% R1 `! }; H" p& p1 @www2.tvboxnow.com那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。公仔箱論壇6 R) `) C; F. _& s$ S) T1 ^
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三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。% A: B8 D u) U, _; B
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7 U/ q8 x+ a7 m! t" Z公仔箱論壇店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h: n6 O& Z# X1 o& }1 w3 V
) r$ k1 _3 I- F9 J6 r/ xwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇+ S1 x. p9 H' p; _
炸薯餅$38公仔箱論壇. n" a% Z* ~ s: n( b
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。& [" T! N. \* w7 c/ E( {
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日式沙律$25
) ^$ v( ?. ^" m爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。$ Y4 ]. m" r# p5 e9 B
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 日式東坡肉$58
; C8 Q0 Z \) m" Z0 J- Y. t8 Y# p* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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- P% X) B, X6 \5 i公仔箱論壇串揚$38/2串
9 P! F @4 Z# w- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇- c2 n; ]& S+ R$ _+ A0 i* K; ]
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w @" s( l) R; e O1 T主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。公仔箱論壇3 K& E/ N/ S* o6 s+ Q( K% `
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浦霞本釀造$350www2.tvboxnow.com% Z/ w2 o5 w+ V2 v3 H
微辛順喉，米香較清淡。
( A, \4 c; C W" {3 Nwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P& K" G9 g0 E0 v: T0 n
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一藏特別純米酒$180
# f. _3 g4 _5 F6 D n公仔箱論壇酒味清淡，回甘味清爽。5 ` I" X" A; o9 \5 F
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Izaki (中環擺花街 Soho Square)tvb now,tvbnow,bttvb9 k g- n/ k6 w1 _; h# A' n3 r: s
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 `5 H2 f, c8 \
平均消費︰$300
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發表於 2009-7-18 01:54 PM
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