2025年03月30日www2.tvboxnow.com$ D+ |5 z: w, @$ y; j8 o7 ?
www2.tvboxnow.com a* B" g0 I7 B6 M4 A
近年，不少香港人選擇移民英國，然而離鄉別井，未必人人如意。90後的阿Ray吃了不少苦頭，最終放棄居英，回流香港。有趣的是，原本在大學畢業後擔任酒店調酒師的他，竟選擇穿起圍裙，執起肉刀在街市劏豬肉，還將經歷毫無保留分享到網上，將自己當成「生招牌」。《星島申訴王》就在香港仔街市找到阿Ray，由他細說這段另類人生。
3 }3 e/ N2 n% u& N: x* h2 Ptvb now,tvbnow,bttvb
# g, P7 Z; C" V2 D+ l' i公仔箱論壇拒做「豬肉佬」 自封專業肉類分割員公仔箱論壇+ }- X% U- I% ?" Y
記者來到街市，始發現場內不乏競爭，足足有六個豬肉檔，而阿Ray是當中年資最淺。自2020年，從英國回流後，入行才四年時間。他坦言「入行之前連刀都未拎過」，更對要用雙手接觸生肉感到相當抗拒。
1 |- K, X B+ f0 [! A$ [
0 Q- X0 v; v+ p* a5 v" |2 Awww2.tvboxnow.com「我也想過自己讀了這麼多書，為甚麼要做這一行？」最初他不時這樣反問自己。回憶4年前，他在疫情期間回流香港，若做回調酒本行，難以維持生計。「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活。」他說當時街市特別繁忙，不少檔口都很缺人。經朋友介紹，他開始從事豬肉切割工作，最初以學徒身份入行，月薪也有約兩萬，並且在家附近上班。經過一段時間的磨練，他逐漸熟手起來，變得有板有眼，亦克服肉檔又濕又髒的工作環境。tvb now,tvbnow,bttvb: _ d- u+ Q) t) F4 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o; y8 @8 }4 g" R9 r3 m: b
4 o1 n, e( ?. N4 E* h; lwww2.tvboxnow.com香港仔街市有六間豬肉檔，而他的年資最淺，從英國回流後，入行才四年。
7 ]3 O$ d/ Y/ X' ~0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& }( {2 _0 r& F0 Y
# I/ n Z$ z) \3 X- rwww2.tvboxnow.com他表示自己過往從未接觸過刀具，亦不喜歡碰生豬肉，還覺得自己讀了這麼多書做這一行真是浪費。www2.tvboxnow.com3 M: K: w. F) s/ r' j8 Q* e) ~
* ^0 u; `' Y6 t3 d. G公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 |5 Q6 z" j; L* i$ U7 Q7 q3 m
至於為何會從調酒師轉行做賣豬肉，他坦言，「因爲人工低，唔夠錢洗」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i6 P- w( R8 h3 X
2 Q- k R: S2 g2 ?* Q! R/ gtvb now,tvbnow,bttvb * H, d6 E8 O7 g5 K4 F
他表示，「人去到某一啲位置，你會願意放低身段、尊嚴以及所見識嘅一切去生活」。tvb now,tvbnow,bttvb8 u6 R+ Y1 h* z0 \ C
: I( r6 S+ F9 ?3 S( B( r4 U. F; u
f2 W+ S+ \: C1 h& y R8 T- W- }+ ?tvb now,tvbnow,bttvb他從學徒做起，一邊學習一邊工作，僅僅一年左右，他的月薪就從兩萬漲到四萬多。
* i, v1 J/ c: y- ~8 c0 X公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 ~+ i0 G: f( u ?- f
放低身段 月薪兩萬變四萬
7 y! k' ?+ v9 d+ s& r* h* L, d- dwww2.tvboxnow.com肯學肯做就有回報，Ray 說他花了僅僅一年左右，月薪就從兩萬漲到四萬多。因此，他不再抗拒賣豬肉這份工作，想法也變得比以前踏實「返工唔係講興趣，係能夠學習同埋賺到錢」。
- I _. q5 J9 S( R4 q0 ~7 Y8 x& X
$ @# J; V9 H( T% U' b公仔箱論壇不過，他就表示不太喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他不想給人那種頂著大肚腩，又愛抽煙，看起來粗粗魯魯的刻板印象。相反，他更願意被客人視為一個專業的肉類分割員，或者單純是一個賣豬肉的年輕人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |8 X J2 w/ K% r5 _
: e6 j1 n0 I# _公仔箱論壇自立門戶一腳踢 收工調酒鬆一鬆9 p/ k, t; \# g \- S4 R
兩個月前，阿Ray終於自立門戶，在香港仔開檔。為了宣傳，更每日透過社交平台分享他開檔點滴，希望讓更多人知道自己從零開始建立檔口的艱辛與樂趣。有賴他之前在鴨脷洲工作近一年，建立了一定顧客基礎，目前檔口的生意，也比預想中要好，開業至今也未試過「見紅」。tvb now,tvbnow,bttvb, l; Q$ W' I, p. L3 N+ b
) m* a& k- B4 o( \$ @公仔箱論壇
/ |* V# E/ D( F T2 z$ Ztvb now,tvbnow,bttvb他表示不喜歡客人稱他為「豬肉佬」，因為他並不是那種肥胖、大肚腩、喜歡抽煙、看起來粗魯的人。tvb now,tvbnow,bttvb5 s- ?; D5 T# ?
6 C0 ?$ F( Z# O
 tvb now,tvbnow,bttvb1 l5 l$ Z& V$ W# u: X9 T# ~
店舖一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。
# w9 T# Z J# J( H6 x2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 m V" f% u$ i2 `3 }
% L; z$ I+ R: t9 ~: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿Ray提到，始終以前背景做過調酒，偶爾收工後會調製一些簡單的酒給自己品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb" R8 G' q2 ?2 y) W( w7 K6 h, y
1 `5 p' |# z# F( Q$ y+ H$ L+ E( R ( a: t: U' n1 O1 ~- X) f, ]4 _5 s
Ray所調製的威士忌蘇打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H* G' x. _2 k1 {1 [
公仔箱論壇" b. F0 s# G3 G) D% i
不過，小本經營，檔口一星期開足七日，朝七晚七，入貨、砍肉和收銀全由他一人負責。工作勞碌，就唯有苦中作樂，收工自製調酒，小酌一杯是阿Ray的放鬆方式。他表示「畢竟我的興趣還是在那邊，現在這份工作只是為了生計」。
; u2 T8 n, @$ E( a6 r. |( v0 m# _: U
7 q8 V' v, @9 a5 |( J% j/ r捱來護照又如何？ 不悔回流香港TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 f$ V% ^& H" ~- {1 x+ i6 \; Q
如果人生有得重來，問到阿Ray當初會否繼續堅持留英，他就顯得斬釘截鐵「最後捱到個護照咁又代表乜？攞到護照之後，生活會得到改善？」他記得剛到英國時，自己便找了份調酒師工作。起初入職時非常努力，但總是有些同事對他看不順眼，甚至會用一些蔑視的眼神，叫他「Chinese」。工作上要承受不少歧視，生活亦不見得比香港容易，他指英國生活成本相當高，房租、交通費也是龐大負擔，七除八扣，做調酒的薪金，僅夠他勉強餬口，但生活質素卻毫無保證。tvb now,tvbnow,bttvb/ l, b0 H& W* I- {+ g
公仔箱論壇% U/ k, y; _5 y% |
「行行出狀元，寧做雞頭，也不作鳳尾。」他說，回流香港並不代表失敗，而是在外面見識過後，覺得現在的位置更適合自己，也更有未來。阿Ray亦表示，自己很喜歡香港，香港最好，認為香港最好，家人、親情和友情都是無價的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \* ]' W. e- | k& x2 w( {
+ g$ J8 \1 H. v6 ?; L. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~! Z% A2 a' K+ E5 B4 j$ A+ \7 ttvb now,tvbnow,bttvb阿Ray剛去到英國時，馬上找了一份調酒師的工作。（Ray提供相片）www2.tvboxnow.com$ Z% P" l6 |' S" m; Z! P r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n: f5 o$ H- q/ @
 www2.tvboxnow.com( L' E1 @. n- z% }5 V
阿Ray好感激身邊的街坊給予支持和鼓勵。
4 J1 D; a; x5 q z
0 M# l9 D, w( b0 _% s公仔箱論壇
- S) Q% x9 }6 btvb now,tvbnow,bttvb市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔囉，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。( B8 T7 f1 a4 z
. |# o4 ^0 f& N# g
9 v, A6 g* S3 a$ b4 Uwww2.tvboxnow.com市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。tvb now,tvbnow,bttvb- d! H' d; A( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q ?& A6 c. I4 D+ l3 E" ^
獲街坊力讚：為人老實 做事企理: f8 T8 Y4 c7 C( c, V1 @
同時，生於斯長於斯，香港這個地方，對他而言亦更有感情。尤其是開檔後認識的一班街坊熟客給予的支持和鼓勵。他表示，自己每日都會收到各種小禮物，小至蛋糕、水果，大至一頓午飯。他也非常感恩街坊沒有當他是一個豬肉佬，而是將他視為一位有抱負的年輕人。www2.tvboxnow.com1 g" G s5 y& {- s* ~$ ]5 c9 g
% g) A" Z. z( A, K+ r4 fwww2.tvboxnow.com當問及街坊為何在香港仔街市六間豬肉檔中選擇光顧他時，市民何太表示她每天都會來，「因爲靚仔，你睇下個個年紀都大過佢，最後生係佢，最靚仔係佢，我支持佢 」。
- I- q1 b3 O$ n# `5 I8 G2 ]公仔箱論壇
# O- y/ a- E2 ytvb now,tvbnow,bttvb市民張太則表示，他爲人很老實，切肉也切得很整齊企理。對於如此年輕的老闆開豬肉檔，她認為「無所謂，後生都有發展，佢都要賺錢 」。公仔箱論壇2 C4 ]& ^7 `6 v8 l
T4 L* X( x* n0 }7 w
大家對於阿Ray這位勇敢回流的年輕人有何看法呢？歡迎留言討論一下。 |
發表於 
