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4 O- |8 E) I4 }( D! o4 V* o材料
' H! v9 X/ H. ^0 t j公仔箱論壇雞柳 2件、番茄 1個（切粒）、洋葱 1/2個（切粒）、青瓜 1/2條（切粒）、西芹 1條（切粒）、薯仔1個（切粒浸水）、提子乾/葱花/鹽各少許、沙律菜 50克、印度薄脆 1塊、紫洋葱圈幾個香草醬料：羅勒葉 50克、烘松子 1湯匙、蒜子3粒、橄欖油 50毫升、鹽/黑胡椒各少許www2.tvboxnow.com7 S9 O4 E5 p5 l/ a- b2 N
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醬汁料
' Z1 _( w3 }- l! u7 x" {泰式辣椒膏 12克、生蒜 8克、青檸 1/2個（榨汁）、魚露 12毫升、紅椒15克（切粒）、糖 15克公仔箱論壇# a9 ~- Y* C3 a @7 w+ z% J
9 n+ ]3 P0 E) g: p3 e做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n$ O3 J: g' j. m* ~( Y* j4 {, j
1.薯仔粒放入煲滾鹽水中，烚30分鐘至熟。www2.tvboxnow.com5 v! w$ a+ K9 p1 O( E+ c
. R# o+ R0 n) r* \7 c- Q9 ?- }. z2.將羅勒葉、烘松子、蒜子、鹽、黑胡椒及橄欖油倒入攪拌機，打勻成香草醬。www2.tvboxnow.com7 A+ u# h; P) M" d9 N8 w
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3.用 1湯匙香草醬醃雞柳30分鐘。將剩餘的香草醬放入雪櫃，留作另一個餸的材料。% S0 W, A* p" d. s
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4.將辣椒膏、生蒜、魚露、青檸汁、紅椒及糖放入攪拌機攪勻成沙律汁。tvb now,tvbnow,bttvb }# q; ?' b" z9 ]' {- x" {: b
$ _1 `6 b3 v* h+ e9 k$ ^tvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾油，把薄脆撕成2塊放入油中，以中火炸至金黃色後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb. N2 ]+ X4 x0 G
7 a% I) I; w( w. E+ z( ]3 y* bwww2.tvboxnow.com6.起鑊用中火煎雞柳4分鐘至金黃色，盛起後切粒。
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* M/ x# G. Q# Z; _! v4 y7.將薯仔、洋葱、青瓜、西芹、番茄及雞柳粒放入大兜，倒入沙律汁拌勻。$ J+ d5 H- S4 J* [ j8 k8 H5 Q
+ m" i1 G5 O. ~' |8.把沙律菜鋪好上碟，放上（7），加上紫洋葱圈、提子乾和葱花，插上薄脆便完成。
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泰式辣椒膏不太辣帶甜，於泰國食材店有售。
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發表於 2009-7-22 01:31 PM
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