[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

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: Q+ W0 A7 l( i) K6 i; ytvb now,tvbnow,bttvb材料' n) p: Z, z* S& t
原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量( ^0 @% |3 h% H

( |5 A, O8 ], Z* o4 @( f6 p公仔箱論壇做法
+ \6 k7 K* D% z4 a9 s& ~1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。
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& b/ u+ W; }, J$ Z2.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。
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. v8 H' e6 R& a' O3 ?3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。公仔箱論壇" p/ Z0 }5 Y: B2 m: f/ B
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4.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。