[甜品] 士多啤梨奶凍（ 4人份量）

nt1972

1 t2 u. p% m8 {' Z
1 O1 _, R( f$ q1 ^0 C; e材料  R4 `% {- f" ^4 w
原粒士多啤梨 120克、士多啤梨醬 15克、魚膠片 8克（ 4片）、砂糖 55克、呍呢拿條 1條、忌廉 750毫升、檸檬汁/冧酒各 10毫升、薄荷葉/雜莓各適量) d- r  \  `0 Z9 B( B
tvb now,tvbnow,bttvb5 c& K# d8 u* T
做法; j6 T0 o: T( Q* \
1.將 375毫升忌廉拂打至企身。呍呢拿條刮出籽。魚膠片用冰水浸軟。8 O7 c5 t9 a9 \8 o; n0 r1 [. f3 n/ h. d
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y8 ]8 t) @8 C0 R' ?8 {
2.將180毫升忌廉、呍呢拿籽、砂糖及浸軟魚膠片放入煲，用慢火加熱，攪拌至全部溶掉，然後攤凉至室溫。
; `5 F( V+ ]6 P3 N9 [
# s. w" u- Y- a" K. Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將75克原粒士多啤梨放入攪拌機攪爛成茸。將剩餘的忌廉與士多啤梨醬、冧酒及檸檬汁拌勻，再與已打起忌廉慢慢攪勻。www2.tvboxnow.com- w4 r! h; i9 c% R- B0 |
' O8 ^% D( @! q6 W
4.將（ 2）與（3）拌勻後倒入小杯，放入雪櫃雪 3小時，加剩餘士多啤梨粒、雜莓及薄荷葉。