比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。tvb now,tvbnow,bttvb# p! ^+ b T. A- m/ k( X
. f* q) [( n+ r3 C6 X公仔箱論壇所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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; g7 [+ u3 {0 F* U4 h: ^% [; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。7 B' w% z/ D/ y7 c
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像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。
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, l" l$ z' {! @+ r6 b0 _" _tvb now,tvbnow,bttvb三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。tvb now,tvbnow,bttvb1 w' i) Y1 T5 E2 q& w5 C& j# `4 m
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酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。0 ~6 g" Z, C: e
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 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
7 A% j" U; v" G( c9 H5 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' }2 n* p- l' t' s/ c5 {
n1 Z7 `3 u% l6 ~4 Vtvb now,tvbnow,bttvb炸薯餅$38
0 R# N( s" [+ }# T- n% t9 H& T4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
( S3 L# |7 J" u% N2 Utvb now,tvbnow,bttvb- C1 s: Q1 H2 e0 b6 Q8 A% `$ x6 H
4 z% i* B' y! d3 ^$ b日式沙律$25
, E# v$ c9 h c* Z' B0 i4 }爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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, R/ |: M: g1 ?/ X; h日式東坡肉$58
0 e& c. Y$ b) b* _+ u1 R) [ ltvb now,tvbnow,bttvb外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。
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4 x- y% m' d4 }, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。串揚$38/2串
; @& x. t! M$ A1 \% c- e. p豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
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" }& U' H3 h9 U9 n6 v7 Kwww2.tvboxnow.com主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
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+ S; r+ h' o' T1 ntvb now,tvbnow,bttvb浦霞本釀造$350TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M) f4 f, R) {$ m; i
微辛順喉，米香較清淡。9 b! D0 ]5 X3 L0 B, f8 |
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& S o; x( |- a9 e E一藏特別純米酒$180! |* G6 r: H6 i, M' C3 E, y2 @0 E
酒味清淡，回甘味清爽。
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Izaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
3 Q) J8 H/ G- L. X( d8 Jtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息, E r' |0 V3 m; T0 M) Z4 W
平均消費︰$300
! d' M) R9 T: A/ g" i; f" T8 T0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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