比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
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: W* ]: S0 _( F所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。
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2 `" c! ]" B% e# N公仔箱論壇那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。tvb now,tvbnow,bttvb8 t! ]5 ?3 p! [; O* ^) \% i
1 y/ h' K# _0 }! V* @. I公仔箱論壇像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。公仔箱論壇% m2 y/ |. L/ Z! B) m+ |- |
$ p" ^; f0 @2 Q$ ^6 |2 }* B W公仔箱論壇三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
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5 _0 H1 D4 l6 g0 S# |: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g6 M) D% z+ b
酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。tvb now,tvbnow,bttvb4 X3 \, J4 ]# `% a! ]8 [) K
; Y" i# z7 n E/ W" j公仔箱論壇 店內以實木做裝修，氣氛純樸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N( }) t6 W) M
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炸薯餅$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P( }- F! a# }- T' C ~$ B. l/ Q
入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
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日式沙律$25
6 E0 i7 y: B, H0 L9 {公仔箱論壇爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
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% x' o8 A! {+ Z; s5 f$ Q1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( S8 ^& }& h# m- J1 O+ R, U& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式東坡肉$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u* p: U0 ^/ S% q, }
外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。www2.tvboxnow.com( E5 b$ N1 }) ^" s( r& u1 e
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2 s# B: o" i& o2 s9 R串揚$38/2串公仔箱論壇; @/ i2 {9 u$ T. ~# v2 s G' a
豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。
; c- N: P" E5 O: s pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w& @5 u0 F2 `$ \- e: \
9 E. h8 s7 I1 \ H; c0 I6 q7 k- Z4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k$ H- }6 _2 y8 x5 h3 l: P
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浦霞本釀造$3507 u5 ]: {- q/ t& m; Z
微辛順喉，米香較清淡。' N. C7 v4 s! C7 Q- M, L7 m) K0 W
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一藏特別純米酒$180tvb now,tvbnow,bttvb( V s% b: X* o6 C+ c
酒味清淡，回甘味清爽。www2.tvboxnow.com' N4 f+ l' u3 I/ J
6 _) D: l4 P' s1 ~$ Lwww2.tvboxnow.comIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)! R" A4 Z& n, J/ _2 }
營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息- ^+ w' k- M9 n0 I) K$ P
平均消費︰$300 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |1 E) T! x* O0 L
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發表於 2009-7-26 10:06 AM
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發表於 2009-7-26 06:53 PM
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