比起其他菜系，日本菜在香港已成一統江湖之勢，日式串燒、日式火鍋甚至日式甜品的專門店都紛紛登場，以粗糙實木裝修，共有兩層的新店 Izaki，便以住家風碟菜作主打。
& n$ M V8 W, F# \- htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 h9 Y6 B$ y" R% a% M& n) [: Q
所謂住家風碟菜，只要打開餐牌便知道是甚麼。炸薯餅、東坡肉、炸雞柳……喂，這些許多人也會煮呀！沒錯，Izaki賣的就是日本人在家吃的家常菜，賣相家常而做法地道，分量調校得細碟，和西班牙的Tapas一樣，方便客人用來送酒。由於分量較細，平均每碟才五六十元，比同區不少日本菜便宜。tvb now,tvbnow,bttvb, c' p4 C5 K+ V/ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J' _2 r: t v9 l. d) n/ z( G
那為甚麼要付錢食阿媽煮的菜？這些看似家常的菜式，其實都很花時間。曾任職灘萬、三生等高檔懷石料理名店的總廚宮迫征弘，烹調食物時慢條斯理。www2.tvboxnow.com7 Z9 c5 i. I, P
www2.tvboxnow.com7 i2 I: O a+ m+ z+ [7 J
像東坡肉便以清酒、日式醬油等醃一晚入味，再以中火慢煮五小時，肥膏不膩，瘦肉不嚡；前菜的日式沙律，看似只是幾條青瓜、蘿蔔，但那用來蘸的麵豉醬是以麵豉、甜清酒、麻油、檸檬葉等發酵三日而成，鹹中微辣，夠開胃。店內也有丼飯、拉麵等和食。不過刺身便只有四款，這也難怪，就算是日本媽媽也不會在家中做刺身呀。" n5 l) X* Y4 `$ I V7 A; U# B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h1 V* E8 w' l4 H
三樓是餐廳，想淨飲的客人可以上四樓的酒吧，共提供三十多款清酒、餐酒、雞尾酒等，坐在露天座位上吹着微風，呷着清酒，是夜蒲一族的好去處。
) U0 b$ j/ o" P, {3 A3 {www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `! z: w" q6 _6 T6 B
/ u& g6 D/ L) W5 x公仔箱論壇酒吧附有露天座位，鳥瞰中環夜景。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* v1 a8 g0 {8 Y8 z H* J
www2.tvboxnow.com0 x( k C. S$ w. ~3 _& Q
 店內以實木做裝修，氣氛純樸。
# ^7 n D# u( j
: i* _* z2 P$ X% wwww2.tvboxnow.com
& ]$ [9 e4 _3 f* _8 l/ h3 A: ^& N- B% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸薯餅$38
; @& T. x2 W4 M p入口甜香粉糯，餡料的煙肉炒得香口。
4 k, D$ d9 t; w/ {! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# M. @0 N8 a! B8 J+ s1 e1 X# S公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 s8 V" G2 T) Q5 m- n
日式沙律$25. y' v; y" f6 e
爽口的蔬果蘸上鹹香微辣的麵豉醬，很開胃。
; x& n+ x# o/ y4 r' t/ g8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 } i& q# t* M. i5 [" Z3 e: n公仔箱論壇
w# v. Z) w3 l/ c, A: Jwww2.tvboxnow.com日式東坡肉$58
! | Z" R& H5 S1 k; O j6 kwww2.tvboxnow.com外皮彈牙，甜香粉糯，肥膏炆得入口即化。& C$ Z) T; z9 B0 { ?$ {3 f1 {
) v/ P* z! L& H3 j* mwww2.tvboxnow.com
8 D3 ?1 b8 A' V% G9 f串揚$38/2串
2 i, G0 Q9 b- f$ V/ H2 N豬肉炸得香脆多汁，其中一串是大葱，入口辛香。公仔箱論壇5 ]) `; t$ a' E* d; @' E9 d, q" m
@8 S2 S4 h9 @' r' [8 ]$ v( U, Q
+ E8 x- Q7 b( y6 }; n: N0 @6 O6 E公仔箱論壇主廚的宮迫征弘師傅，入廚二十五年，曾於灘萬、三生等名店工作，一口流利的廣東話。
6 i; T; m" Y& d4 w3 J* H4 j) N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^6 E: e D# X6 o
 ( {% l }2 z6 D
浦霞本釀造$350
& l, v2 j# X& k' s! k2 M' j公仔箱論壇微辛順喉，米香較清淡。
5 x" \ e. y Y w, Y0 X! ]+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 x1 Z( I. }. T; Z, M' |
. W7 Q7 z$ `: K- V! G一藏特別純米酒$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v/ _/ O! z& J& l: b, b
酒味清淡，回甘味清爽。! h4 Y+ z1 W) t* F' z& X
5 X2 |- {% d2 n& m$ wIzaki (中環擺花街Soho Square三及四樓)
0 \# Z. \$ L6 g9 D' u營業時間︰ 11:30am-3pm；星期一至四， 6:30pm-11pm，星期五、六， 6:30pm-12mn，星期日休息
6 j8 g& Z! o5 f* q M7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$300 * _9 e& T. H/ ]7 `" s2 ^
|
發表於 2009-7-26 10:06 AM
| 
發表於 2009-7-26 06:53 PM
| 
