車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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2 z) ^9 M w' Z A公仔箱論壇做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。+ J( V* b% G7 Z7 l Z. \
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
' q$ g+ u" t3 j- `$ j( t2 c公仔箱論壇不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D$ ~4 P6 Y8 [$ ^: H: X
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5 T5 c! [6 S2 @* g% t$ z鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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6 J# y3 E* R3 `* z# y8 @% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j( F0 d! ^3 v7 N5 m豬骨湯底用料足，熬得很入味。
* _" ^7 ^0 t1 ]7 h; ^8 _; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. `) X( Y+ l" {" H( }9 K4 ]& b
海鮮喇沙$22tvb now,tvbnow,bttvb, n" O1 \, c" o* d; ?) ^
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。tvb now,tvbnow,bttvb" P g+ x7 [6 d& @( s# A
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三餸車仔麵$17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k5 A' A8 y0 K9 m8 w
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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% S/ o& l6 Y$ m t S" k# ^蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T ]& D3 l- F% z
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。
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0 k6 p+ E5 L- }) c$ T來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)/ y" ~* ?5 L f/ |' _
營業時間︰ 6am-8pm' Q4 ^" h- P0 r) M6 R. ~
平均消費︰$30
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; i$ C! y" N3 ~( V7 jwww2.tvboxnow.com泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。tvb now,tvbnow,bttvb# x6 k/ Q3 J: O; Y7 W$ ?" w7 ^
) {: H. u C2 a3 p) x* ?$ v公仔箱論壇營業時間︰ 11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb7 |- a. `# s. G d5 P0 X1 B; P0 d4 ~
平均消費︰$150
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5 X( D2 p0 l3 a' r久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]
: G6 D2 l- w4 c+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。& n. ]4 j J2 y* H" b5 K2 x
/ l( ]0 n6 w5 [. c3 K# rtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
' ^) r. j+ C8 J& N( x公仔箱論壇平均消費︰$40 : V7 l' Y1 y" l5 h& K/ h7 m1 ~
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)www2.tvboxnow.com0 j" i5 M N0 B% c. G
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
$ n U# A% ~$ R' D$ e {www2.tvboxnow.com平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
: \. g! \6 v( `0 U3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 z) t( s! a( @0 x( T/ k) hwww2.tvboxnow.com鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
0 o' P, k3 C& |4 S: @ 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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營業時間︰ 11am-11pm% A y+ b6 L4 J
平均消費︰$40
' T4 B- B9 F+ i% J8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?7 O% R# h& [0 ~
惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
: S! F6 E) P6 A 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。
) H; i2 R$ e3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 y9 y5 \8 |* o- |! l' w
營業時間︰ 4pm-1am公仔箱論壇/ ^. x; L. d& b. t5 `7 N
平均消費︰ 30 $ u; s/ J/ {0 Q1 {6 R+ K; v( k
1 x! x& a) A; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/colorwww2.tvboxnow.com8 t4 A- p1 t/ r- D+ @" R) b! q2 `
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。公仔箱論壇# J8 O( T; K' Y1 X0 X$ K! B' E9 w
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營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
# L# H9 u1 z5 r; \www2.tvboxnow.com平均消費︰$30
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)公仔箱論壇, ~. I0 O d9 d
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。
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營業時間︰ 8am-9pm
: g8 o! ?: n% y3 V. G' H平均消費︰$30
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- {, {8 @6 s/ L9 y; qtvb now,tvbnow,bttvb外省小館 番薯苗 (北角北角道 )
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) {: x8 I2 }# K& owww2.tvboxnow.com能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。5 S- }1 v0 m9 v" R( g
www2.tvboxnow.com M0 @1 L5 k( ^3 r# [
營業時間︰ 11:30am-11pm# E& z8 K- U9 f# J
平均消費︰$70 7 F7 F4 ^ n- k( v5 U
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
4 ]% j$ G* J2 j% y% ?# _. c 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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3 P& q* i5 T% H/ Gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 2:30pm-3am
6 X* s g c4 B ntvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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