車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W- n. C [( l P" M4 K3 n6 s
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位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。
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5 W6 V! m# _# A- G3 ?+ V做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。
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車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
) d: h3 f/ C( U6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。
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除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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. Y/ b% F+ ^- a# F8 Rwww2.tvboxnow.com鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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豬骨湯底用料足，熬得很入味。公仔箱論壇! T4 ~, h! v1 F* K# ~. ], v
t* C4 p/ Q: c( v4 `. t; K7 O海鮮喇沙$22www2.tvboxnow.com; c+ E- ]7 B3 N7 I; O* S. F
經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。公仔箱論壇0 K* K& b h, O+ c' h5 d' n
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9 c' t) w1 ^- K3 ?: h9 q) [! w* R三餸車仔麵$17
. |) h1 U6 S8 f& j車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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$ r5 g% `& H" N$ g: }# twww2.tvboxnow.com蔡瀾撈麵$271 T7 ?8 o" C3 m& ?; O% H9 _
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, t9 M4 N* e; H2 }5 u
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來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)
6 ?' f0 A- h) a8 V) j( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 6am-8pm
; w% ^5 \' k4 ^# K平均消費︰$30
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泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' @0 _1 d X/ _7 [3 X& q
# W# x W# k* w) K7 Atvb now,tvbnow,bttvb曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。
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營業時間︰ 11:30am-10:30pm公仔箱論壇( I* |6 r6 n8 B
平均消費︰$150 www2.tvboxnow.com, q2 s* u. H/ g, L8 Y7 ~
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久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]2 v! Z& v$ N1 K+ i9 l
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。
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營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm
# N! h+ ?$ i9 l- Z! ?- M1 F平均消費︰$40
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6 p. {9 W- T$ W0 i, u27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)3 ^* I) y% _: _# {- C
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。公仔箱論壇! J; ~* e, N/ D& g: Z8 v% T
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營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn
/ W% A# Y( U; J* T: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐)
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5 X6 M: P1 g3 p0 t2 ?1 K. _鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)
1 Z' {- s: `6 g/ b6 [) e 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。tvb now,tvbnow,bttvb" H2 ?4 I% A1 ^) t- Z& u
5 G( _, P4 L) d9 S& y5 Ftvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11am-11pm
" Q& r8 q3 p$ M) o6 ~) f, Rtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
1 t* C3 Z4 }& G& Gtvb now,tvbnow,bttvb 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。公仔箱論壇% t ` i* W* ] f
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營業時間︰ 4pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb* q# f! ?' V5 i% I
平均消費︰ 30
m8 }& `2 f! e3 q9 L: t; `1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 h: |$ p: z+ \) \
腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color5 O; Y/ J4 q4 [( c" Y
] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
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7 K9 }/ [8 \7 F9 n8 Itvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
8 y4 ]! X4 \3 C8 U" D. Ctvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$30 % Z5 z+ m+ [4 i6 O# N' u
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h3 G7 T! X- t8 Q
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb3 V& P3 ~7 y7 n( `
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營業時間︰ 8am-9pm6 S' [$ R1 T' c" j8 ?% H, A5 O
平均消費︰$30
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外省小館 番薯苗 (北角北角道 )$ g4 q4 ~2 |( N( R3 F7 e
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能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。2 \2 P5 a5 U+ U5 i
( B2 S8 x5 Q* f6 a3 }0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb) W3 B9 C- j" _& w* L7 G- X
平均消費︰$70
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)
6 D* z; M7 y9 z" c7 H 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。
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0 S; |+ C; X% d( M$ K0 Stvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 2:30pm-3am
; X, O" T. J, \2 U, M3 O; b7 Q平均消費︰$35 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K( x; s' b9 M) R8 `
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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