車仔麵，一街都係！不過，做得好的卻沒幾間，真正有水準的，數埋不夠五隻手指，來記是其中之一。www2.tvboxnow.com8 i: R3 S0 {/ E! W4 m
# M) }1 n% t" ]! F2 C# g* v" z公仔箱論壇位於鰂魚涌一條巷仔尾，被五金店、髮廊包圍，位置隱蔽，但生意好得要租下相連鋪位。話事人鄭太十一歲就開始跟父親來叔做車仔麵，已經有四十多年經驗，從街邊推車仔做到入鋪，鄭太深明力不到不為財的道理，雖然貴為老闆，但她做事認真，事事親力親為，出品怎會不好？價錢又平，十來廿蚊已有交易，難怪勁多人幫襯。" N& w. U. x J5 L
3 ?- X3 n# Y T+ x公仔箱論壇做得最好就是各式各樣的車仔餸，鄭太堅持只用靚料，來貨貴一點也不計較，像魚蛋、魚片，人家用大陸貨，她卻用本地貨，貴三倍，但有魚味又彈牙，又像粉腸、鵝腸、豬腸，全是新鮮貨，鮮味得很，而且洗得非常乾淨，一點異味也沒有。tvb now,tvbnow,bttvb& S k/ U* C ^5 C3 p
" c+ j' z+ v) O車仔麵的湯底亦講究，每日用十多斤豬骨熬成，不是一般的味精水，想惹味一點，那一定要加腩汁，免費的，是用雜腩及來叔秘製的柱侯醬炆成，濃郁有肉味。
# C& B# Y" `: _! h2 l; k- D- w5 w, awww2.tvboxnow.com不喜歡吃湯麵，撈麵更是一絕，秘製的豉油鹹香非常，淥麵又會加豬油，入口香到不得了，難怪蔡瀾也曾經撰文力讚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y0 E4 h T/ d- x0 Y" c$ L
) b/ L( _7 ~, A, M公仔箱論壇除了車仔麵，喇沙亦做得很好，湯底每日用蝦殼、雞骨、白茅等熬成，香濃不過辣，比不少喇沙專門店做得還好，每逢過年，她又會做年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕售賣，料足新鮮，從不做宣傳，街坊個個識得摸上門。
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1 O& ^6 q G3 ]" o鄭太繼承父業後，跟丈夫一同打理來記。
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b9 A, `8 H" ~豬骨湯底用料足，熬得很入味。, N c4 ~* y1 x' ~0 \) E
( W6 }7 M+ e+ t' e# v% [公仔箱論壇海鮮喇沙$22
4 I0 [% g# C5 j8 F d經過改良，不是百分百新加坡風味，麵底可隨意揀，料足新鮮，湯底香濃。www2.tvboxnow.com! _' M4 {5 L- @5 K
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三餸車仔麵$17公仔箱論壇2 o. o8 Z& l' P/ E5 A( c U
車仔餸大部分都做得很好，洗得乾淨，炆得入味，蘿蔔嫩口沒渣，豬紅香滑沒異味，牛腩雖是雜腩，但軟腍有肉味。
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9 S/ ~4 f+ _# R) E$ b' j$ c公仔箱論壇蔡瀾撈麵$27TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b w6 h; f. g0 c( P
拌上大量豉油汁，幼麵油香，配料有韭菜、魷魚、粉腸、鵝腸。# w. g4 P, z: l/ t, r
- y/ @' }) M, `公仔箱論壇來記車仔麵 (鰂魚涌祐民街)+ m; q; V$ [; u l3 S; ]
營業時間︰ 6am-8pm& J! G4 C; Z3 }8 m
平均消費︰$30tvb now,tvbnow,bttvb: t9 T6 q' b# R3 U% g
: H! X# f! \$ `# w0 e+ `泰國御廚精緻泰國菜 金雞 (九龍城侯王道聯福樓)
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曼谷過江龍，店主 Arunee太太常獲泰皇邀請入宮掌廚。香港店由她主理，低調、平實，菜式也不花巧，像炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁等。用料新鮮，香料和煮法也有曼谷泰菜的味道，且賣相精緻。不過，她每個月也會回曼谷，要試她的手勢最好先致電問清楚。www2.tvboxnow.com9 _) t* p1 \6 `3 z
6 [ u: I% v$ c$ s# {+ gtvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰ 11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' t! F2 O4 A
平均消費︰$150
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& J0 l. _& O1 [" A: g公仔箱論壇久違了的鮮雞味 新鮮雞飯店 (西環堅尼地城吉席街)[img]- Y P) n) Q( t* b
 [/img]標榜鮮雞，如龍江雞、清遠雞等。做法不花巧，以清蒸和豉油雞作主打。鮮雞可外賣，堂食以套餐最抵，四五十元已有交易。以$58的清遠雞套餐最豐富，有四分一隻白切雞，雞皮薄又爽，雞肉鮮嫩，還有一大碗鮮雞湯，超水準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z4 @* o4 \' t& g; T
! G( R1 A9 @/ A6 t4 |營業時間︰ 11:30am-3pm， 5pm-9pm( H n) h p7 |9 S" j
平均消費︰$40 www2.tvboxnow.com, X0 }. O3 Q- Q: r- l0 B
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27樓全海景歐陸菜 Riva (銅鑼灣告士打道柏寧酒店)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p% y& ~4 O; z! U
 居高臨下，飽覽 panorama全海景。走高檔路線，主打歐陸菜。貴價的頂級食材少不了，如法國鵝肝、春雞、阿拉斯加長腳蟹等。慢煮的菜式最出色，如三文魚、龍蝦都以低溫慢煮，肉質出奇的細膩嫩滑。如果想平平哋見識一次，可以在午市來吃半自助餐。
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( I q4 s+ p2 V0 P* c營業時間︰ 12nn-3pm， 6pm-12mn2 Y" Q% o' [/ q+ N& |
平均消費︰$600(晚餐)、$300(午餐) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L' j% I' J& P9 a4 x: r) I
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鮮製台式餃子 煎餃子 (淘大花園商場地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j* Y- c' J7 z) W# k. J, y
 格局菜式抄自台式餃子店，味道卻青出於藍，因餃子俱在店內新鮮製作，以現點現煎的煎餃最出色，隻隻餃子都皮香肉脆，菜肉餃、南瓜餃、韓式辣餃俱美味，反而自創的芝士餃和燒汁味則偏膩。惟小店侍應生手，時會漏單，埋單時最好 check單。
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7 N7 g7 D, w+ Y1 B# R# _3 ]公仔箱論壇營業時間︰ 11am-11pmwww2.tvboxnow.com: U( W0 m9 B. {# c7 N
平均消費︰$40
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惹味醬汁 印尼沙嗲屋 (筲箕灣東大街)
9 P5 K% l) x8 B; M* Ftvb now,tvbnow,bttvb 一對印尼華僑夫婦經營，屹立筲箕灣街頭多年，放兩張枱就營業，對正港鐵站出口，一到黃昏放工時間大排長龍。沙嗲雖不是炭燒，但用料新鮮，豬牛肉雞，簡單不花巧，即叫即烤，醃得入味。沙嗲醬加了大量花生碎，香濃有花生味。店還提供印尼炒飯、炒米粉、炒通菜等，水準亦好。www2.tvboxnow.com$ w% O3 g( p/ S( Y! F
' X& C0 l# G9 z+ w: t; B Q營業時間︰ 4pm-1am
5 E4 U& r3 _. d9 S8 U& Vtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰ 30 " |5 o) e6 S5 b& v; l. [# s9 i
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腸迷世界 Dog Lovers (灣仔灣仔道保和大廈)[/color
% t4 a) o& u2 I. f- e" K6 l] 小小熱狗店，最特別是香腸口味多，各有長短，兼可單買香腸。由德國廚師炮製的香腸達 26款之多，口味地道，招牌柏林辣椒腸用雞、豬、辣椒、大豆製成，香辣刺激；加了香草的多來加腸則味道清新。不過小店的抽油煙系統略差，坐一陣已沾了油煙味，還是買外賣較佳。
0 K0 A1 p5 g0 f9 z2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' z( y" q1 {% ^; [/ }8 h4 T% ?
營業時間︰星期一至五 8am-10pm、星期六及日 10am-8pm
$ r2 x0 Z2 k0 y/ ?* x) |www2.tvboxnow.com平均消費︰$30 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o5 X) b% b# u5 S
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燒肉專家 新桂香 (柴灣柴灣道金源洋樓地下)公仔箱論壇6 ^: @% F7 M, L4 E
 地點隱蔽的小店，只有兩張枱，主要做外賣生意，燒味做得極佳，燒肉仍然是用傳統方法燒，於工場掘地洞，再將燒豬吊下去燒，比新式的太空爐的火力更強勁均勻，麻脆有肉味，琵琶鴨、燒鵝、叉燒等全是用炭爐燒，香口有焦香。而且每次都是少量的燒，不會放太久，全日燒味都非常新鮮，尤其是叉燒，肉質軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb7 L1 L% W0 Z/ h% H% @
# g4 M2 Z2 l1 u# ^0 W公仔箱論壇營業時間︰ 8am-9pm
, M8 ]" X$ Q VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費︰$30
1 j7 Z0 k8 D2 z8 _; T, t* N( pwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t& c) `# u. e7 s' ^1 H
外省小館 番薯苗 (北角北角道 )tvb now,tvbnow,bttvb7 P( Y5 L0 @, S- Y9 g5 e. G+ i
7 I# M. k1 |. M4 T) i公仔箱論壇能屹立外省菜館眾多的北角區，當然有實力，老闆雖是本地人，但廚師大部分是外省人，主打家庭式小菜，味道很正宗，最出色是餃子，即叫即包夠新鮮，熱賣的有番薯苗餃及羊肉餃，一天可賣近千隻，有很多人來買外賣。小菜雖碟頭較細，兩口子叫四道菜也不會吃剩，用料很新鮮，像醉鴿、醬排骨，都是新鮮貨。公仔箱論壇. o" ?6 c0 ~, A k; K! b
8 P* N: Z, P( a' d1 D' |; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間︰ 11:30am-11pm
& T: C6 p+ S P. ^4 @平均消費︰$70 www2.tvboxnow.com5 w O% T1 i! L1 V$ e8 K
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芒果甜品 明記(西灣河西灣河街)公仔箱論壇6 c2 n7 ~1 ?, S& B( a
 在西灣河開了十多年，從前主打傳統糖水，近年改革後變成新式甜品店，做得最好是芒果甜品，老闆專揀一級的呂宋芒做甜品，招牌芒果木糠凍餅幾乎晚晚賣清，每一枱都會叫，凍餅的忌廉打得又香又滑，芒果肉大粒又甜美，另外還有芒果班戟、芒果蛋白、芒果布甸，用料足又不會太甜。芒果甜品外，亦有各式水果甜品，如榴槤甘露、涼粉水果冰等，都不錯。tvb now,tvbnow,bttvb7 E- I8 x9 U. i. ^. x1 [0 f7 z2 r
: s( E. o8 S) A2 r3 O營業時間︰ 2:30pm-3am
; i5 G- I$ B' g" Q+ R平均消費︰$35
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發表於 2009-7-26 10:10 AM
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