當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。
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大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {4 w3 p) ^( t, b! o9 u$ f/ p
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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/ s' o$ z; a% \. c u7 lwww2.tvboxnow.com「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。tvb now,tvbnow,bttvb8 b2 J. m6 m) o% ~
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。公仔箱論壇 n$ s, Z5 h; V3 x8 X8 C9 `# c
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _$ B" [( l$ z0 {
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。
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) U4 S! g" w; \$ {9 y4 L+ Lwww2.tvboxnow.com火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
1 x- _: z3 ~& {1 x9 A+ ?據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。
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" Q' M( i% L4 K/ c) y6 Y! Q每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
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Q0 H4 f n$ s+ p石斑片$98: M2 ]" y6 q2 B% g8 v
灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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! D: g) a4 l2 f. u9 }: W, v冬瓜盅鍋$48
! y- h0 r8 y8 ^" v) E9 O$ i原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。
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9 O N L! j* b' h. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名生炒骨$68
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5 u( A- i3 M; E; X* y- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宮廷醬爆豬膶$58
# Y3 D+ Z& y5 O n% T; |tvb now,tvbnow,bttvb豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。1 O1 H- q9 S4 T' v, o7 h
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% c v4 F: M! T1 U n1 t7 Q: `9 F公仔箱論壇店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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/ z7 Z2 }8 l1 v7 vwww2.tvboxnow.com營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
) X7 x% P3 G; Qtvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
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5 L0 g5 L& s& O& T4 Hwww2.tvboxnow.com更多型格小店tvb now,tvbnow,bttvb8 f3 f( k+ t/ f+ C4 i3 m1 H" {
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
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悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
8 g% g5 O4 p: [* K5 _( Kimg]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]www2.tvboxnow.com$ q. m! C- e7 [2 ^
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& P5 W! c- p
( u! ]2 x2 T% W. O5 B# f摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)" b/ `6 C* r$ n% a) Y7 d) W; E
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H( m2 D4 a B& i- p( x; z5 T$ z" r: v
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. X2 U1 N+ F! Ytvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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! N5 \! Z+ A2 ]# x1 d2 T3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)
: t$ j* v* U8 ^2 K& P" E/ ?tvb now,tvbnow,bttvb藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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