當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。www2.tvboxnow.com, f% T5 T3 f* M, F, ~
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大坑唯一火鍋店tvb now,tvbnow,bttvb3 [ l9 d3 u1 {: r
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。
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$ y! Q: m F. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。
) @$ C G$ ~& ?4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 j: }+ Z$ |9 V+ {: I公仔箱論壇大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。" M% Q4 u7 M% S1 Q$ ~
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K( \: ]4 [% v2 q) a) J
b+ D; Q) r; F7 g8 `8 S$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。6 o9 N) \9 X; z: H4 b
! m# c1 Q; v$ C火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。公仔箱論壇. U+ Q) a, v; I% \5 q+ t
據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。公仔箱論壇3 h/ Q' g; b c$ x4 q
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: n" I. ^% C& a- H( ?6 f' z3 wtvb now,tvbnow,bttvb每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 Z% F; K3 x5 w ?1 Q
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石斑片$98
$ d/ x% m: m( [tvb now,tvbnow,bttvb灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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冬瓜盅鍋$48公仔箱論壇5 h) L& X( N8 _) w3 }) ]2 y
原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。. ?9 d/ D. T! u% Q" a: |+ t
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1 j3 Q9 }1 h6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馳名生炒骨$68+ b% R4 N5 }2 Q8 h7 ~+ s
排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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3 K7 B1 q" s# \9 Z) m" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' w' L- |/ F, D) _8 |
宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb/ z! k. S2 x& A9 ~2 ]
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。www2.tvboxnow.com0 t$ t' p" ?+ G$ m
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。 u# w% B7 ^! v8 H
& F2 o( _4 t4 ~( K) ?, E+ _tvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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2 C! v6 D' b9 r' k' ?8 S公仔箱論壇營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
+ s. D1 h, D1 c4 Ctvb now,tvbnow,bttvb平均消費︰$200
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( B6 P1 Y6 |& \+ xtvb now,tvbnow,bttvb更多型格小店
2 m" }9 ~$ r3 L+ D# @, h- x2 j7 x大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
9 N) x: j$ ^& L% f% N# e( g, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com' {; ^8 ?9 q: ?$ C* E& A. K$ O" g
悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[
' M% `5 Z3 g/ Z b# o. k( h, S公仔箱論壇img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]
) v) s9 q$ B$ W& @tvb now,tvbnow,bttvb開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb% y( ?) m! X- H
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)www2.tvboxnow.com' {0 W0 V" \ g
轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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1 I, r3 @9 s3 F4 D( a+ l公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* d! ^1 O4 k; d; W) } w- |+ h3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G- S$ M# z; a
9 W# u% z& W+ X# D0 F5 r- Ttvb now,tvbnow,bttvb榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下) Q; z5 x$ ]0 M9 V$ G
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。公仔箱論壇+ i3 {. G3 e9 x0 M
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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