當大坑食肆一窩蜂的開業，必然結果是地鋪供不應求，開樓上食店未嘗不是辦法。像這家壹樓火鍋，初來埗到，零知名度，也大膽選址在樓上開店。tvb now,tvbnow,bttvb% @+ E& z2 f9 u" Q( A* _% R
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大坑唯一火鍋店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B* |: h- `0 h. n$ L, X
店名叫「壹樓火鍋」，有兩個訊息。一、位於一樓，二、提供「一流」的火鍋。! D: R5 [4 [, r, E+ @8 u4 }7 O/ z
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「做火鍋，鋪位一定要夠大，客人先坐得舒服。」老闆之一 Donald說。公仔箱論壇( g, k8 }! l' I3 b$ f1 N& J( [
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大坑區內很難找到過千呎的地鋪。這裏則佔地二千多呎，起碼可以坐六十人，加上間隔寬敞，又有卡座，坐得舒服。公仔箱論壇$ y0 h( `: E; H$ q3 g+ y: z" `; R
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至於火鍋水準是否店如其名是一流？答案是湯底較配料好。湯底口味按時令推出，如冬瓜盅、韓國泡菜、蘋果木瓜，大多用豬骨熬湯底，清甜不油膩，不會淡而無味。嗜辣的必點雲南野菌花蛤鍋，湯頭勁鮮甜，酸辣過癮。
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鍋料呢，海鮮如花甲、桂花蚌也很新鮮，因老闆之一本身開海鮮檔，每天有新鮮海產送到。牛肉則一般，只有本地牛頸脊和牛柳粒，選擇少，也不夠新鮮；新派丸類、魚滑雖用人手打，但配搭古靈精怪，像酸薑皮蛋豬肉丸、青芥墨魚滑。tvb now,tvbnow,bttvb7 }/ g* K& N" q# C, @5 @
; V0 L7 w7 }! P2 a" }- o; W火鍋外，這店還供應小菜。不少客人既吃火鍋也點小菜。師傅在鴻星、明星等酒家工作過，小炒有鑊氣，生炒骨酸甜醒胃，做到皮脆，醬爆豬膶惹味香口。
! k3 ~8 x2 H% Q: A ^www2.tvboxnow.com據知施弼街很快會有另一家火鍋地鋪開業，面對競爭對手，老闆看來是時候加把勁了。www2.tvboxnow.com' Y/ R" X) i; l+ |! M7 w6 c- ?' e1 z
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每個卡位都設有迷你電視機，但不可自己選台，不夠用家友善。
8 y# p+ e3 u `3 _* p0 Rtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com0 F1 z2 z6 z Z! z
# ?( t; `2 {9 `. `! A4 X石斑片$98
6 {$ D5 E. ^1 W7 x, G _, R7 W* t公仔箱論壇灼斑片之餘，還可免費將魚骨腩用椒鹽製，一味兩食。
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0 H5 g9 s# H x# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* y+ J9 W1 t4 S4 |冬瓜盅鍋$48
" E) x: l/ h3 X9 o7 B原個迷你冬瓜放湯，配料有雞肉蝦肉夜香花，瓜味清甜。www2.tvboxnow.com# E$ I+ y% b( p6 n
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馳名生炒骨$68
+ \/ Z7 _5 k4 w$ y/ v0 Kwww2.tvboxnow.com排骨酥脆，醬汁酸甜出色。
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宮廷醬爆豬膶$58tvb now,tvbnow,bttvb: M/ b1 v" P' V3 H r
豬膶薄脆香口，加了不少指天椒乾椒等同炒，佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb3 z7 e9 F i' a7 r' i
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店子佔地二千呎，空間疏落，更有卡位。
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" ^& S: H/ J1 ~0 T7 ~tvb now,tvbnow,bttvb壹樓火鍋 (浣紗街浣紗閣)
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4 [+ d+ P, i" P% u W1 a1 Y7 G公仔箱論壇營業時間︰星期日至四 11:30am-3pm， 6pm-11:30pm、星期五及六 11:30am-3pm， 6pm-1am
1 y! N! M$ R% g平均消費︰$200 8 G5 u7 f y' ^5 }& N
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更多型格小店" H6 o% w$ z d v& t2 h
大坑之所以與別不同，除了因為沒有熟口熟面的連鎖食店，最重要是個性十足，充斥大街小巷的小店要型的型、要潮的潮，各具異采。
& S+ P7 ?4 F: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W% c u3 H, K2 S4 I公仔箱論壇悠閒 Fusion歐陸菜 Rouge(大坑銅鑼灣道)[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G) f4 w# |: F; |2 a
img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/728/640pixfolder/ETA728-027/DSC_9275.jpg[/img]9 W( S! Z: X( \8 W; I9 w
開業三個多月，店小，樓底高，裝潢似 Soho西餐廳，氣氛悠閒。主打歐陸 fusion菜，有些加入了東南亞風味，較特別是逢周六有 brunch供應，大坑少有。店內還有多款紅白有氣酒和威士忌。公仔箱論壇9 @$ }. W/ E) d6 R
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摩登雜貨小店 Tuck Shop (大坑蓮花街)
) h% e" N) U( S- g. mwww2.tvboxnow.com轉入浣紗街口，即見這間一室搶眼的粉紅小店。店內主要售賣東南亞、韓國和日本進口零食，如薯片餅乾朱古力飲品，另有多款名牌雪糕，如菲律賓 Arce Dairy、日本明治等，坊間少有。最近還找來麵包工房合作，每天為店中供應 4款健康麥包、提子包。
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' I* t0 ?1 O% [. X( b! q z) Q% q公仔箱論壇榴槤雪條$10/支、$110/盒 12支
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Fusion意菜酒吧 Blue Lemon Cafe& Wine Bar (大坑銅鑼灣道號永興閣地下)) P3 k; Q% ?/ f
藍白格調，玻璃摺門，氣氛開揚、寧靜。主打意大利菜，亦有不少 fusion菜供應：牡丹蝦意粉、豬扒伴法式芥末汁。水準中規中矩，用料尚算講究，北海道帶子、日本極黑豚、美國安格斯，平均消費約$200。
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發表於 2009-7-26 10:14 AM
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