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材料
/ y0 T+ p7 y; t8 {2 ztvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 10隻、葱 2段、花椒少許、薑 2片、八角 1粒、肉桂 1/2支、水 1/2杯、麻油少許
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* z v! z. G' c" t) _; y1 d: b }) P公仔箱論壇醃料
2 r0 `# ~, V; ~: B- kwww2.tvboxnow.com紹酒/喼汁/甜豉油各 1湯匙、老抽/糖各 2湯匙
* c9 ~. g6 o X0 j0 n9 R \6 m( Jtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com# m- Q7 V3 Q; O- e
) r' P: G( m- j! f }www2.tvboxnow.com做法
* C8 T0 p% `2 z0 _' A: q1.將已洗淨的雞翼吸乾水，加喼汁、甜豉油、老抽、糖及紹酒拌勻，約醃 30分鐘。
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& x" u3 R- V6 F6 q2 x) y公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊下油，下薑片和葱段爆香，再放入雞翼及醃料汁，加水、肉桂、八角及花椒，煮滾後轉細火冚蓋煮 10分鐘，熄火焗 10分鐘。
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3.最後加少許麻油拌勻便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ n8 [. `/ p! ~ x# X5 s
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3 Q# K$ G! ^: Q6 u- Awww2.tvboxnow.com冚蓋煮雞翼時要收細火煮，這樣做就不會煮爛雞翼外皮。
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發表於 2009-7-27 01:35 PM
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發表於 2009-8-4 01:06 PM
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