[西式食譜] 紅豆冰

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材料( h) l0 f( t! `4 `6 m# G9 O
紅豆 250克、鮮奶 1公升、糖 120克、冰粒適量、呍呢拿油少許
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做法
2 w( Q  H! E; X- B9 T" a, atvb now,tvbnow,bttvb1.將紅豆放入煲，加凍水浸過面，開大火煮至滾起後，倒走水去除雜質，然後再加水，水的份量是豆的3倍。公仔箱論壇- d+ c1 P% H9 |5 _( Z8 K6 z
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2.開大火煮至滾起後，收細火煲 45分鐘至腍身，加入糖拌勻，待糖溶後熄火焗1小時。tvb now,tvbnow,bttvb) V/ W% |, @! `' ]6 q5 a4 ~2 P8 _6 E; L
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3.攤凉後取出紅豆，放入杯中至一半份量，加上冰粒及少許呍呢拿油，再倒入鮮奶即成。公仔箱論壇, y7 ]( L; Z$ M0 v

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8 z3 g; s, V5 }, m& @公仔箱論壇紅豆煲起後一定要焗至少 1小時，這樣紅豆才夠腍身。