不是隔籬飯香，但身在澳門，真係吸啖空氣也清新點，一望無際的景觀，對比築滿屏風樓的香港真是無得比，加上有新酒店開幕，即急不及待過來踩場，發掘平、靚、正新食點！
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烤肉十多種海鮮不停補
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■烤肉拼盤有牛仔骨和牛、雞、豬等扒類，陣陣焦香。師傅即場烤製，玩完再食，仍可食到辣熱熱新鮮烤肉。& S: K3 ^- R6 N" t9 \2 [' {
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剛於上月開幕，位處路氹新濠天地內的 HardRock酒店，雷聲大、雨點亦大，貫徹酒店品牌特色，甫入大堂已見一道落地玻璃櫥窗，放滿世界級巨星的珍藏用結他、舞衣等，酒店內有浪淘西餐廳、東南亞麪食又見麵，以及焰酒吧和樂吧。上到3樓的泳池，原來別有洞天，池畔種滿椰樹，甚有熱帶風情，更有人造沙灘，在那裏享受日光浴，打沙灘排球足可消磨大半天，就算沒有入住酒店，只要吃個$200池畔自助餐，亦可由中午 11時起，在泳池玩到晚上 9時，足足10小時。而池畔自助餐的美食亦相當豐富，以燒烤為主，師傅即席用明火烤香超過十多種烤肉，包括鬆軟多汁的豬頸肉、香脆有咬口的牛扒、肉質香嫩的雞扒等，總廚Jason特別訂來未足五個月未戒奶的法國羊仔，先焗到七成熟，然後放入訂做的烤爐保溫，即場將軟腍多汁的羊仔肉片出來吃，滲淡淡羶味，鮮味無比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q. V5 n: Y* Q8 X4 z$ Q
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■主廚 Jason指五個月大的法國羊仔，尚未戒奶，故肉質特別軟滑，帶獨特香羶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u) x# _6 r. _3 y" x
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& K4 x4 }( M' _& `6 w/ F8 g9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■海鮮吧放滿新鮮空運的花甲王、青口、蠔及翡翠螺，不停供應。
' Z0 L$ {! r. Q7 ^+ p8 w5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■甜品亦叫人垂涎，推介雪糕窩夫，香甜美味；新鮮檸檬批，略帶酸味，甜而不膩。$ W8 {% E& Y/ g' R: p1 y
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) v' C2 z& N- w% m2 s% ntvb now,tvbnow,bttvb■挪威的優質三文魚，肉質鮮味。必食還有牛肉 salami、火雞冷盤和意大利煙肉。9 r8 Q# H* B0 m* X
+ s) a5 J' N) s7 y0 T9 J. Q4 Z2 d9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & Z% Y4 K8 B9 F5 I) ]
! X$ p8 d/ q# |7 ]& g, W浪淘（路氹連貫公路 Hard Rock酒店) 公仔箱論壇/ o! t- [# T* O4 p6 T
收費︰午餐$200、晚餐$300（ 6-12歲小童半價）
. C' A& r2 P) J- e% V2 m! M時間︰逢星期六及日 11am-3pm；星期五及六 6pm-10pm
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, n" F6 ~$ a, d8 J公仔箱論壇$128香甜法國鵝肝tvb now,tvbnow,bttvb( j9 W, n+ t2 b$ J0 j
. o2 V3 Z, l4 c- h8 G■接待處旁的酒吧，坐下嘆杯餐前酒，寫意。
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* J3 O" X1 Z. f% Z去到澳門食得豪，原來都可以好抵！尚雅坊裝潢氣派，甫進門可見一列樓高兩層的落地玻璃，空間感十足，每枱之間均有一段距離，私密度高，接待處旁有幾枱茶几座椅，晚飯前可先到此處淺嚐 cocktail。餐廳主打牛扒，總廚Samuel對食材嚴謹，選用質優的澳洲和牛，牛脊扒肉質嫩滑，脂肪分佈均勻，油份充足。另有香煎鴨配法國鵝肝，鵝肝切成正立方，師傅小心翼翼灑上鹽粒，賣相精緻得像藝術品；離遠已飄來陣陣鹹香，入口軟滑無比，輕輕溜到喉嚨，鹹中帶甜，不覺半點膩滯，原來師傅先以醋及糖調味，配上夏季黑松露，味道豐富而清新。
# t) k% ]* k* l- H2 c, E6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u. H+ w" l; R2 ~- w5 p, @) @
香煎鴨配法國鵝肝$128www2.tvboxnow.com$ b. L. I2 |( G% @6 a) a5 S2 W: F
: p4 d) g, D5 D9 i0 j% g. ^# K6 p* x0 Ptvb now,tvbnow,bttvb鵝肝以醋及糖調味，感覺清爽，口感超軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 ?1 h8 u# d
4 l. j9 V+ v# @- F/ f& bwww2.tvboxnow.com尚雅坊牛肉沙律$118 1 @) r# e8 `4 z; H7 f- G& s
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牛肉經浸醃，伴以火箭菜及黑椒吊味，蘸以大紅椒忌廉泡沫，口感豐腴。
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澳洲和牛脊扒$388
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. h% Y9 ^2 U2 Y W/ f* j6 stvb now,tvbnow,bttvb牛脊扒肉質嫩滑，油份平均，以簡單的黑椒及鹽調味，已能突出肉味。 公仔箱論壇# `* t. U& _+ M: V+ z
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5 S Q$ l/ l+ L8 O# v$ ?$ a" vtvb now,tvbnow,bttvb尚雅坊（路氹連貫公路皇冠度假酒店）
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6 }2 r4 X( s0 D) k# t$236極品鮑翅宴) G/ R& Y! Q, b& W$ l+ {' @
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■譚師傅熟知每種食材的處理，猶如一本活字典。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e3 o* Z6 V+ G; Z
6 h8 F/ V8 S- U$ C: g1 z公仔箱論壇迎喜樓總廚譚國鋒師傅大有來頭，曾主理曼谷半島酒店頂級粵菜餐廳湄江，屢獲殊榮，之前坐鎮新濠鋒的帝影樓亦獲米芝蓮一星。譚師傅在迎喜樓推出多款傳統菜式，「粵菜講求突出食材原味，背後功夫頗多。」師傅更特別設計「濠嚐燕翅鮑」，八人份量的八道菜晚餐$1,888，除開每人$236，即可食勻鮮鮑燜鵝掌、紅燒花膠生翅、豉汁蒸龍躉球等矜貴菜式， model們一見八隻拳頭大的鮮鮑上枱，都不禁嘩聲四起！
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( p2 F& [9 h3 ~' s1 Cwww2.tvboxnow.com鮮鮑燜鵝掌! c7 f, w+ I7 i' C" y0 ^
6 c& l# p$ ]4 A% [4 F八大隻鮮鮑燜得香甜軟滑，鵝掌不經油炸，以雞湯及薑葱燜，口感超滑。
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燕窩蛋白杏仁茶
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蛋香及杏香四溢，伴啖啖清甜燕窩，相當滋潤。
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; X3 y, [" w% m; Itvb now,tvbnow,bttvb喜迎樓（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 1www2.tvboxnow.com1 b- J! n% G; ~4 Q+ c7 S
- c }' o! N4 h/ |0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$75即炸咔嚓天婦羅
* ?! I* w( A3 ^- g0 h, S9 P9 [饕食天堂應該是全澳門最靚的 food court，由日本設計師操刀，枱椅均由日本運抵澳門。食堂由日本公司 GobalDinning管理，食材、餐單跟足總部，甚至廚師及經理亦由日本「空運」過來。場內設多個攤位如權八壽司、加秀拉麵館、惠比壽天婦羅、Zest漢堡包、 San'sSouci日式咖喱及滿風日式甜品。雖是食堂，但菜式細緻，如惠比壽的天婦羅大蝦，新鮮蝦肉味美爽口，即叫即炸，炸漿不會過厚，食落脆卜卜，聽到清脆的「咔嚓」聲。
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大蝦天婦羅定食$75（惠比壽）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B8 t$ d/ A; o/ G6 d
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新鮮大蝦塗上一層炸漿，外脆內爽。 www2.tvboxnow.com. O/ z, n8 U; x1 E: ?
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地獄唐辛子雲吞麪$48（加秀）
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" U9 I: _0 s2 J, R4 d; E" c公仔箱論壇辛辣刺激，伴廣東雲吞，別有風味的 fusion菜。
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* H n5 Q" O0 D& O+ K+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- b( B! u0 I+ F
饕食天堂（路氹連貫公路新濠天地新濠大道） 公仔箱論壇. P& r$ ]; [ I) q' _8 J
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發表於 2009-7-29 08:14 AM
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發表於 2009-7-30 09:06 PM
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