香港地小租貴，老店小舖逼得走投無路，變成一式一樣連鎖食店的世界，倒是不及澳門百花齊放，那邊路氹有新酒店，高級美食吃不完，回過頭來澳門半島這邊，深入民居一樣有不少創意食店，滿足口腹之慾，更大開眼界！（以下所有價錢以葡幣 mop計算）
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* C( o8 s( `5 @3 mwww2.tvboxnow.com罕見！越北菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _! l: h$ ]( F, L. O
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越美食是由澳門老字號林記燒烤的老闆權哥新開設。權哥嗜吃識食，偶遇曾於馬來西亞及新加坡酒店主理越菜的Nguyen師傅，二人一拍即合決定開食店，不少街坊聞風而至，開業才兩個多月，已儲落大批粉絲，採訪當日數名食客對拍攝的沙律大讚好味，更急不及待要食拍完照的菜式，美味程度可見一斑。餐廳主力做坊間較罕見的越北菜，其中的火燄椰子蝦便相當有特色，師傅先劈開椰子，抽取新鮮椰汁來煮大蝦，使蝦肉滲出清甜椰子香味，然後再點着茅台酒，以火燄燒炙蝦殼，使蝦吃起來帶微焦，香脆爽口。
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1 m( h( {, z, p1 ?. z公仔箱論壇火燄椰子蝦$80
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. b- r: @" T, _, c+ i$ M2 jtvb now,tvbnow,bttvb先以鮮椰子汁將大蝦煮熟，肉質爽彈，甜中帶椰子清香，最後點火，燒香蝦殼，吃起來更香口。公仔箱論壇9 J: l% @* N9 w7 v9 }
$ h6 Y. d' I. v" g0 m. I; z+ ~8 awww2.tvboxnow.com越北酸魚湯$110條www2.tvboxnow.com1 Z& F- J; m- `# W' q: Z7 L
* P1 b3 p7 f. M( G4 O6 D/ J公仔箱論壇酸中帶辣的鮮魚湯底，非常醒胃，再配新鮮原條生魚片同吃，鮮味無得頂。
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芒果蝦沙律$607 ~- u& l. Z: v4 g' U
' T& T* x, n1 t8 _7 ]# k公仔箱論壇越南的芒果夠香甜，伴以超大隻的蝦，啖啖鮮肉，爽甜美味。
4 K1 r; ~& h: v1 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }0 ~- C$ R- G0 \& X
椰子水燜豬手$68
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}" z( E% y6 G' E* kwww2.tvboxnow.com以新鮮即開椰子汁，燜煮豬手個多小時，至完全入味及腍身，椰子從中將豬手的油份帶走，去掉油膩感。
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/ R0 X# a* q# S" j6 B) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬豆腐$38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d( n7 ?; t6 P: M0 Y
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豆腐香滑，入口一陣清凉，配師傅配製的 XO醬，更惹味香口。 i# x. A. g0 g4 Q- o4 N
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越美食（澳門黑沙環菜園路華景園第1座）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ \6 J; G. n7 D# {! G0 G/ N+ l4 i
1 Z3 p3 g C) c+ Ktvb now,tvbnow,bttvb獨家！咖喱私房菜
* h4 u5 @4 w4 Y琛情咖喱的菜式只此一家，全部均由大廚兼老闆琛哥研究出來，自稱「廚房工作者」的琛哥原是當地公務員，後來移民美國，才當起廚師，起初在 CitiGroup任幫廚，不到幾個月就升任大廚，更曾為前美國總統克林頓炮製美食，在美國任廚師期間，琛哥學會多國菜式，回澳後更開舖主打咖喱。餐廳佈置簡單，但食材則相當講究，琛哥每天會親自到對面街市入貨，向相熟檔販入得新鮮風鱔，即創出咖喱風鱔，魚肉爽甜彈牙，魚味濃郁，咖喱亦煮得入味，香而不辣，放入大量蔬菜同煮，滲出一份清甜味道。嗜辣的更必要試店中的咖喱牛腩麪，即使小辣程度，已足以叫人淚水直標。
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煙肉蝦沙律$110* F* E6 B0 x5 A) W8 V
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新創私房菜式。蔬菜切絲拌秘製沙律醬，口味清新帶醒胃微酸，以煙肉捲着蝦同煎，使油份滲透蝦肉之中，香甜而帶鹹香。 tvb now,tvbnow,bttvb2 C4 Q, k5 r- c
8 q- |. P; ]/ \4 G& V* P3 M咖喱風鱔$110斤tvb now,tvbnow,bttvb, c1 c3 ]1 v: u, Y! P6 ^3 l
, Q) p" Q/ g8 M) I公仔箱論壇風鱔甜味相當凸出，魚肉富彈性，肉質實淨。 公仔箱論壇# u W4 J6 x3 Q$ E
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咖喱蠔$125
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9 C1 v1 F' ^- n) r5 A8 Atvb now,tvbnow,bttvb超巨型大桶蠔，質地滑溜，不會過熟而變粉，配咖喱更惹味。
+ J3 V3 m! P% b7 E( W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w; l4 F9 J4 ^9 c1 c- E5 Q
咖喱牛腩麪$16
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牛腩夠鬆化，咖喱湯底則辛辣激烈，入口即標淚水，嗜辣必試。 ' {! R( m; p5 s- s+ s4 \; H, |
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琛情咖喱（澳門紅街市對面華寶商業中心）# n2 `- |. ?3 R7 x, K
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發表於 2009-7-29 08:16 AM
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發表於 2009-7-30 09:05 PM
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