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材料
+ |: p3 Y# b) j$ X; T- N) l公仔箱論壇妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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5 ~) j& h! h" D) V; ^5 }公仔箱論壇蘸汁料
8 N3 h. ^. L2 A9 r1 `2 g5 n. B荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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0 Q/ N( g+ M/ z" L% c# M) f. [8 x% W醃料www2.tvboxnow.com. V% e! |$ |2 `! T* h8 C
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻, V4 k! j4 p+ S$ k6 |; @
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: j: r% W" e+ ~8 e# w" [) w- B5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h' |; ~/ ~" Z4 `0 A& e7 j" ^
1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。
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: D4 c3 [7 P: ]# n' S2.洗淨的妃排切細件。www2.tvboxnow.com& G3 g& A8 v i6 C1 j
! f7 r- Z5 K' e5 O7 q3 swww2.tvboxnow.com3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。公仔箱論壇# V7 j0 i) }, _" c/ t: C
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4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。公仔箱論壇$ D3 K M9 b' N" |
/ d: A# u1 }4 ?# _5 s5 Iwww2.tvboxnow.com5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。
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荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 @. |) J2 U! p0 R8 q) n/ M
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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