材料tvb now,tvbnow,bttvb4 l( l. k4 s6 X/ E
芽菜/紅甜椒/四季豆/西蘭花/菠蘿各 250克、冬菇/甘笋/西芹各 190克 tvb now,tvbnow,bttvb0 Y: \/ X3 w# j- u7 ?( u; k5 }: s
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6 e6 T1 y5 S$ E+ Y. N5 Y6 m$ |醃料
' m% j. O8 [( y豉油/麻油各 3湯匙、蔗糖 2湯匙、檸檬汁 1 1/2湯匙、紅洋葱碎 1湯匙、蒜肉 3粒（切茸）、薑茸 1茶匙、海鹽 1/2茶匙、仙人掌糖漿 1湯匙、黑胡椒少許! F' w X0 r! x- o6 o# i$ w" V k
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) T4 |2 T- d0 I1 m# E! s! C* z3 P公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 j. S% G$ }7 p$ C4 E
做法
" {* A4 k! w+ F- Z公仔箱論壇1.冬菇以凍水浸軟後切絲，甘笋亦切絲；紅甜椒、西芹及菠蘿分別切粒；四季豆直切成兩邊；西蘭花切細朵後，與芽菜拌勻。
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; _# T. M, x8 M V$ D+ `, Gwww2.tvboxnow.com2.將醃料放入攪拌機攪成醬，加入菠蘿拌勻，放入風乾機以華氏 115度風乾 1小時。* ]2 l0 k. o, ? y8 E" W! e. H. U
: m) b. z1 R) }, }* U3.將（ 2）拌入（ 1），徹底拌勻後放入風乾機，用同樣華氏 115度風乾 1小時便成。公仔箱論壇3 n7 X! E" z x) S, G; m
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! P u" X8 Y: E& j* Y+ c# ^( c風乾期間要不時拿出來拌勻，以免表面風乾成硬塊，裏面卻仍然出水。 tvb now,tvbnow,bttvb* d% V7 _8 h* z ?% C
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發表於 2009-7-31 04:40 PM
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