一）卤肉的做法： 8 ^$ F2 c( {( U$ R" h7 N& W, I+ N
5 J' X& L% m/ q {0 s6 M- w! R公仔箱論壇 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去公仔箱論壇% m7 t: L5 t; t7 w. v/ Y2 r
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8 N% B0 `& L7 \3 u& |$ b6 g) j公仔箱論壇 大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了 tvb now,tvbnow,bttvb3 T- }! u% _1 k" _1 H3 H
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二）白吉馍的做法： 1 C" A f' X( f7 ^1 t
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1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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! W; P; g: B3 A9 d, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 公仔箱論壇3 K0 w% C& w" Q5 ^
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% t% z/ x7 i0 A3 b! u1 R1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 天热，10个饼我烙了4个
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另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉/ i. r# a1 J" ]: D
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三）菜末的做法： www2.tvboxnow.com2 E6 q$ }# s5 C- ~; H
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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) l& @9 `8 d0 _& Q( htvb now,tvbnow,bttvb 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？) U7 J! j$ n% M% W
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. J: Y1 b S; F/ b- w% _- x' G7 j3 C/ C公仔箱論壇 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j2 y& p; P: {' O9 J9 _/ T
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9 E4 ~1 o) Q6 ~ \' Vwww2.tvboxnow.com 烤的也好吃，因为外壳脆些~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P) M* ?3 l) }
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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