主料：鸭胗+ ~* X% P5 X& i. G' Z" X0 d
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辅料：酱瓜、山药、白玉菇（草菇最好）青椒公仔箱論壇- k7 @' q! O3 }. o" O1 b
$ w$ Q4 P& B9 K$ ?6 F3 y公仔箱論壇 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽、料酒、醋、香油、水淀粉、干辣椒www2.tvboxnow.com6 a, Z! a# U4 x! X- o+ s. j
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烹制方法
% g \$ q4 p+ F4 s5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# J+ b: j6 A+ Nwww2.tvboxnow.com 1、将鸭胗用凉水浸泡后去除血水，切去白色的筋膜，然后切多十字花刀，加入料酒、葱姜、胡椒粉腌制入味；
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2、将山药、白玉菇、青椒、酱瓜，改刀切片和鸭胗分别放入锅中焯烫捞出。 
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1 k- }" \7 M" B! e7 X* R) Z 用葱姜蒜、料酒、老抽、胡椒粉、白糖、盐、清水、水淀粉、香油调成碗汁备用；www2.tvboxnow.com9 f) B5 }& B! ^' c
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! {& D3 R- i: U+ K% J% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、坐锅点火倒油，下干辣椒煸香，放入酱瓜、山药、草菇、鸭胗，淋入碗汁迅速翻炒均匀，加少许醋和味精出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M- |& |( {( B3 J8 n' Q
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$ l2 m7 Y5 X: I5 [: K" D' gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N2 _/ j9 v9 C* J+ O$ m% p
特点
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脆香爽口，营养开胃，酌酒下饭皆宜。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j# g2 {8 C4 k6 J7 J: s/ C1 f5 l+ i
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$ {8 r5 L& p. Gtvb now,tvbnow,bttvb 切掉的筋膜不能浪费，酱一下卤入味，一样美味。 h3 o6 F( H$ O; I+ U# v( \- G. t
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# U; K# H2 G# o$ G: L# |* Ytvb now,tvbnow,bttvb 再来个凉瓜黑椒牛柳，这个简单没拍过程。tvb now,tvbnow,bttvb' \7 u4 Q9 a$ I. i& P
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牛肉 苦瓜 洋葱切条，先炒牛肉再放洋葱，苦瓜，放黑胡椒翻炒均匀出锅即可。- F7 \/ M/ p! f* o
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發表於 2009-8-8 04:29 PM
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