材料： 青口(有半個殼)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: l9 a+ T' W
鹽1/2茶匙( h) q2 g+ N5 [6 V
粟粉3/4茶匙) X2 Q5 S7 d6 Q, H
油1/4湯匙公仔箱論壇. W/ K* q5 `$ H T9 L
薑1片tvb now,tvbnow,bttvb2 S6 w& D$ f5 r3 ^
蔥1棵3 e/ }! I/ }" {) @9 x( r7 Z3 H6 ]; g' H
酒1/2茶匙公仔箱論壇* E( R1 g g6 w1 v( F
蝦(去殼)100克
/ z" C" @) Z' }1 r+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克
, u$ v* K3 v; g3 y n冬菇3隻
! u; }' H, m; g0 O& j+ ]6 A! M, @蛋1/2隻 www2.tvboxnow.com! @1 k; s2 f; d$ K5 H
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。4 {9 c1 R# V E6 t
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。公仔箱論壇( h4 v- ]5 t% \- q
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
# e4 w4 G9 r: [2 |' Q8 E4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' z: J+ s+ X! S8 _4 L1 W7 H
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。! V7 \ U3 I) i- B2 P) w) L
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
6 s% N) [, s% }! q公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb* V6 F% K$ H; p% P2 m
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
5 t$ a8 ?4 Z: G8 j9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
8 `# e. K# R' J' \. M: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y1 A9 L$ }) e C* ~$ S7 g
調味： 調味料(A)：tvb now,tvbnow,bttvb' [1 L! r0 q# ^0 E; L0 W# d
鹽1/8茶匙% ~5 N7 A9 ?- r6 u& B
上湯60毫升
/ K. k- c' x" n, o% ]7 w, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水100毫升公仔箱論壇 E9 @, S5 P/ P* H, X
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調味料(B)：! N, ^1 K/ h% v, @2 P/ q5 Q
鹽1/8茶匙公仔箱論壇7 F* R0 `' @( X8 k
糖1/8茶匙* r6 w7 e6 ]0 J. a
胡椒粉少許
9 @+ Q( D0 z8 S Z; q- [) O7 Stvb now,tvbnow,bttvb粟粉1/4湯匙$ v# w) V: K ?" X
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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