■材料﹕
* t0 x {; V3 `7 \茄子1條
5 U7 j' H/ a) @& G. Z# S金菇1包公仔箱論壇5 u* Y& H, l. \) f5 i. t. n& O
鮮腐皮1包
4 @. x9 y! a3 W) z* q1 h( s麵豉醬2茶匙
. p6 m8 G" z$ M2 L" z' v香茅醬3茶匙
* Q5 C; q. B5 x6 R味醂少許" m: K/ m% H6 k+ b) ~1 U
澄麵1磅
; ?' c8 m2 I2 ?$ N, ~/ r8 e9 j( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉半磅
- T2 L0 K, |+ [2 m4 Utvb now,tvbnow,bttvb清水半磅7 H: N4 }9 l a( R# `/ e
9 n" q# C3 S+ k" V: u& \( z+ R■步驟﹕
9 o: C( ?# G0 M' {/ O. a0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(A)金菇汆水，茄子切粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y; I# A* R7 M# n! N) ^
(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎
: v- |% w4 j5 swww2.tvboxnow.com(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡/ O" _% D! H3 d/ c6 y& h. M
(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮
+ I1 h1 r( o% f k5 Q4 k9 g公仔箱論壇(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
Q1 z) t4 f' s) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K+ G% {/ s) t: H4 G3 H' g公仔箱論壇■精點www2.tvboxnow.com* e: k5 y8 \* P; S5 o
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。tvb now,tvbnow,bttvb( b7 [" j* N+ X- j0 h
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2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。公仔箱論壇0 x2 t& n5 T' P
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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