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湯底材料（ 4碗份量）：公仔箱論壇6 h. X" p" F8 v+ j) G
A.昆布 1/2塊、醬油 100毫升、鹽 25克、大葱 1/2條、乾葱肉 2粒、炸蒜肉 2粒、老薑 1片、木魚花 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 _ u( B J2 u( a
8 g! l" x0 v: I公仔箱論壇B.水 1公升、日本廚酒 200毫升、瑤柱 2粒（浸軟）、冬菇 2粒、響螺乾 1片、章魚乾/大地魚乾各少許、雞殼 1/2隻、水蟹 1隻、蟹麪豉/日式海鮮醬各 4湯匙4 w! f( U7 U7 n1 K [
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ j4 n2 ?) C0 r5 G. B
1.把 A材料中的乾葱肉炒香，然後連同其他材料倒入煲浸 12小時。
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2.把 B材料全部倒入煲，用大火煲滾後，轉細火煮 10小時。
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( v3 c- C0 C% [/ m/ R( F公仔箱論壇3.把（ 1）和（ 2）混合，隔渣後便成絕品頂湯底。4 p# [; x& S1 @* m" a5 O
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6 y+ ~- V# n$ i6 i- atvb now,tvbnow,bttvb麪材料
6 Z& q2 v- r( ?. O) {! R* dwww2.tvboxnow.com日本拉麪 1個、豬腩肉 1/2斤、醬油 4湯匙
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8 q' C3 S6 T1 Q* A7 b+ U' o做法
" m5 }$ R! @' m; X公仔箱論壇1.豬腩肉捲成卷狀，用棉繩紮實，加醬油醃 30分鐘後切片，起鑊用中火煎至兩面微焦，然後盛起。
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+ t& ^7 O- D) F, Q) v# T4 U2 Mwww2.tvboxnow.com2.煲滾大煲水，放下已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上豬腩片便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z7 j" F' Z' u- T4 q
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貼士：
6 @/ C# c* b, H( D$ P) w) k公仔箱論壇豬腩片可以現成日式叉燒代替。7 m" k: Q b. W
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發表於 2009-8-14 05:10 PM
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發表於 2009-8-14 08:40 PM
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