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材料：tvb now,tvbnow,bttvb- E4 M! n% C7 z) k' C
黑芝麻蕎麥麪 120克、紫菜絲少許
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9 x0 `3 J' z' G5 I7 Ctvb now,tvbnow,bttvb冷麪汁料：tvb now,tvbnow,bttvb* A; c" W. A o, j( A* Q# p' m
魚仔乾 80克、昆布 1塊、濃口豉油 60毫升、味醂 10毫升、木魚花 10克、水 500毫升
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^4 y4 T1 D$ V做法：tvb now,tvbnow,bttvb* n, D# g4 l0 M! c! N* j
1.魚仔乾及昆布加水浸一晚，隔渣後煲滾，熄火加木魚花、豉油及味醂，浸至木魚花完全沉底，隔渣成冷麪汁。
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2.煲滾大煲水，下黑芝麻蕎麥麪煮 6分鐘，即冲凍水，再浸冰水約 1分鐘，瀝乾後放入碗，再放上紫菜絲便成，吃時以冷麪汁伴食。 www2.tvboxnow.com4 b6 h( K' ?: z- w# v0 s. b8 `( p
2 G; @; v$ I7 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ b1 I5 l }- R
貼士：
* L/ P/ c/ V. E, w9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕎麥麪煮完一定要徹底冲凍水，冲走表面的麪粉再過冷河，麪才會彈牙。
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發表於 2009-8-14 05:11 PM
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