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湯底材料（ 10碗份量）：tvb now,tvbnow,bttvb% L& D: _4 z; G" u# w
冬菇 3粒（浸軟去椗）、金華火腿 50克（蒸軟切粒）、瑤柱 2粒（浸軟）、蝦米 1両（浸軟）、醬油 500毫升、赤麪豉 300克、清酒/芝麻/蜜糖/麻油各少許、九州豬骨汁 100毫升www2.tvboxnow.com( a7 N7 {. ?; _- v* Q9 ~' ]) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {( k0 k; L8 U8 e5 u; O
 公仔箱論壇- D& G& f! V' \. \. e' V
$ y# Z5 _' s. u1 X做法：
' _3 b0 A, M3 s1 B1.冬菇、金華火腿及醬油放入煲，用中細火煮 30分鐘。
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2.將冬菇、蝦米及瑤柱切碎，加赤麪豉用細火煮 30分鐘，其間不停攪拌，然後加芝麻、蜜糖、麻油及清酒再煮 15分鐘，取出攤凉，放入器皿冚好蓋待發酵 2星期，加豬骨汁拌勻便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a) X6 D& ]8 t! |& L
% D" ^4 _" q5 }; _8 L' {/ w! {) X) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) @3 H; ?' u. N
日式拉麪 1個、日式叉燒絲 20克、芽菜/即食笋絲/鮮冬菇絲各 10克公仔箱論壇! t9 R" V0 H/ b. b, m
# I. \* O- z& e" N, b& z) Y公仔箱論壇做法：
_- F8 h6 p' f! ^+ hwww2.tvboxnow.com煲滾水，放入已打散的拉麪煮 1分 45秒，撈起即浸冰水約 30秒，撈起放入煮滾的湯底，鋪上其他材料便成。, ?7 y" b2 r# D6 h0 I$ q2 R
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# F7 `8 |4 L- N3 \0 g6 K" \# R( D貼士：/ _+ _+ J1 o) t4 Z0 S7 [
豬骨湯汁可在日式超市買到。 |
發表於 2009-8-14 05:12 PM
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