材料：
# v+ e. h" t3 ~- utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 I% u: t+ H+ L. r$ S/ z: g4 i8 [1 K
公仔箱論壇2 R. e4 m$ M1 ~* H" e1 d: \
鮮蝦仁（200克）；鮮牛奶（130克）；蛋白（6隻）；熟金華火腿碎（5克）；青豆／紅蘿蔔粒（各6克）；紹酒（8克）；幼鹽（4克）雞粉（2克）；( q0 L- [) Q6 u8 D
生粉（適量）；清湯（20克）；植物油（40克）
& q; B; ~' i( h: K' z
: S9 J7 I c+ {! v& S1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S/ |+ m M9 @: @, m4 }; a製法：
b. C. r5 l& c) Ntvb now,tvbnow,bttvb
( b# g; h' y5 f8 G% t" }: b
) l+ s; b/ r% {0 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁先洗淨，吸乾水分；以蛋白、幼鹽和生粉醃好上漿；預備五成熱油鑊，蝦仁落鑊炸至半熟，撈起備用。
! o2 v2 H" x% e6 Z公仔箱論壇公仔箱論壇1 j% u. @, B* s& E. A+ ~ `
2. 將15克牛奶倒入碗內，加入適量鹽及雞粉調味，拌勻；其餘牛奶落鑊煮滾，然後倒入碗中，混和上述的15克牛奶和調味，備用。
1 [1 r7 g! r) u2 ~, N公仔箱論壇
6 [4 z! b, b* ^5 }1 R5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛奶落鑊，炒至凝固；加入少許清湯、鹽、雞粉、紹酒、植物油、青豆、紅蘿蔔粒和蝦仁，一併炒熟，以生粉水打茨；最後，撮以熟金華火腿碎，即成。 |
發表於 2007-4-1 12:30 AM
| 
