/ m$ J6 h1 b! O" T$ Twww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com$ k" L- b' _! t; }
; P' L0 Q. N |6 L' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _& a2 r' L+ w# C# g9 k9 c 东北蘸酱菜无疑是东北菜中是简单，也最保留食物的原味的，在菜中不加任何的调料，可以生食或蒸煮，蘸酱即可食用。油烟少，取材随意丰富，这样的菜无疑是夏天里最受欢迎的，也是我家夏天餐桌出镜率最高的菜。
) u/ j' l* X6 S2 ~www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& z6 y, b$ _* l* x6 L4 a
东北蘸酱菜用的酱是鸡蛋酱，炸鸡蛋酱所需的酱用东北大酱最好，如果买不到，用韩国大酱其实和东北大酱是一样的味道，实在没有用北京黄酱或葱伴侣豆瓣酱都行。
* V% R. P& _0 Y7 w公仔箱論壇
) R! E# k6 B& O* F# X+ A8 d
! L: S( m8 y8 L) d/ i6 B. q- R' N6 N8 ~公仔箱論壇
- l% E2 A" K) g% n: H/ `( K9 M公仔箱論壇 
y. G3 @# A* _5 v; x) {! ztvb now,tvbnow,bttvb
2 Q" ~& I# I- Fwww2.tvboxnow.com
0 N) a7 E( ] Ztvb now,tvbnow,bttvb
& w) d( S5 a) |2 ~4 z www2.tvboxnow.com8 w, ]0 z0 e6 \
公仔箱論壇, X5 l8 i- Z4 f6 ^/ u; a
一、清洗：
( H* `/ B( j) a5 @. C; c/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 `2 y h& L) t
将所有的食材清洗干净，东北蘸酱菜中常见的生食的菜有：黄瓜、生菜、水萝卜、一些时令的山野菜，还有尖椒、蒜、小葱等。tvb now,tvbnow,bttvb, r+ _/ i3 l3 @3 l! P$ t, F
' j# k3 |) j% n+ @) ] S1 ` " q# o4 R( z6 W6 B3 ?
, t& S6 R" ^* ^' z. |% fwww2.tvboxnow.com  9 t* T# W* H, T# P& N# ]/ u$ i) K5 [
# m: n. D1 m6 z! \& g B, a/ R4 O% d4 _. c
2 T* z0 l1 ^' |$ l X0 h3 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 Q2 n9 e. c$ M4 f% _0 L( L
7 W- {% L3 @/ n# E3 {4 y4 ltvb now,tvbnow,bttvb
" P- N& F2 A7 h& p7 n+ G" Pwww2.tvboxnow.com 二、蒸煮
h* H' x7 U6 T9 W
5 k/ f% T/ r# ?$ W. E% V5 v9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 东北蘸酱菜中常见的熟食的菜有：菠菜、茄子、土豆等。菠菜需要过水焯熟，茄子、土豆蒸熟即可。我把茄子、土豆和米饭一起蒸的，茄子蒸二十分钟，土豆和米饭蒸四十分钟。蒸土豆的时间要根据土豆的大小，蒸到土豆皮开肉绽，用筷子扎一下没有硬芯就行了。吃时将茄子、土豆用筷子挑开，加入配料蘸酱吃。
! [* Y T( N' V6 x8 N/ s
8 ]9 [# p8 w. i* j6 \7 C
( D- n& I4 J* d+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 v2 V- w7 Q0 _1 C) R
 tvb now,tvbnow,bttvb1 s1 @+ F9 }" i: v1 a" u
! v8 b! w! t% b. L! M公仔箱論壇
6 x2 C8 `' e# J; |* Y* _; @! _0 ]tvb now,tvbnow,bttvb
: u$ [9 \4 w! m; W: P# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 @8 U) P5 |/ X0 @# s8 L8 Y
+ {: F& R) K* F2 V 三、炸酱
, J, W, m8 o/ i: y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f5 l8 D5 m" c" g% @* g5 v
1、锅中放油，油热后直接磕入鸡蛋用筷子划散至蛋液凝固； D# x( ]5 Y3 V2 S# q; n& L
$ T, D0 O& \7 o! v2 c( C公仔箱論壇 2、大酱加少量水稀释，倒入鸡蛋中，混合均匀，翻炒三五分钟即可。
5 r. @% h% C) n5 uwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com. w: M6 U) e0 z, `( m. ]
www2.tvboxnow.com0 \3 B, G( [0 @6 m& t
+ I8 q$ O9 e% V/ J. p; ~
2 l. M$ G! Y/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s n7 Q2 E. ~! e公仔箱論壇
) A8 ^7 t# N2 j& x! Q5 K. o/ q7 xtvb now,tvbnow,bttvb
6 C% {; a" z9 G4 `5 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 K9 S) n) ~ Y+ ?2 K+ U, N8 B
/ e0 [$ s( }8 _6 {; [+ I% p i, Atvb now,tvbnow,bttvb 鸡蛋直接放入锅中划散，蛋黄、蛋白分明，别有一番风味。最重要的是节省了时间，还少占用一个碗，是懒人秘诀，不怕麻烦的也可以事先把鸡蛋打散。以前在博文中写过俺家厨神姥姥用鸡蛋炒尖椒时，也是直接把鸡蛋打入锅中。有个可爱的ＭＭ告诉俺，她也用这种方法炒鸡蛋尖椒，味道果然很好。千万不要误以为鸡蛋尖椒一定要那样炒啊，做菜本来就是件随心所欲的事儿。我有时还会把酱和鸡蛋打在一起炒，又是另一番风味。www2.tvboxnow.com* c. j# f+ b6 w2 _" a
! k/ _5 L) c" k! v4 \3 Twww2.tvboxnow.com
2 L: P* ]' c& E2 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P( I. e. n; ?6 J! X1 n) ~$ t2 X
四、配料：
" T- ^- q2 I& x公仔箱論壇
( d9 |! }& x( `- C* y0 W( W9 N* P2 g) d公仔箱論壇 这个配料大概不是每家吃蘸酱菜都用到。 a2 G$ M+ h- y
- U& e6 ?5 I. A* @2 ~( f& h公仔箱論壇 把尖椒、蒜、香菜一起切碎，加入鸡蛋酱，用来拌茄子、土豆或黄瓜都可以，尖椒的清香、加上蒜香，还有香菜，真是清清爽爽的开胃菜。不过切得太碎，有点破坏了原味。
* X. i. }: U& y" Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W, o* T" c. L3 h: F# T* ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G( P& }" y7 K6 S. X
. d) W) K% h* g; O+ q 
% Z6 Z6 o: C6 e3 ^ |
發表於 2009-8-16 03:05 AM
| 