主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；
+ }! a& l1 \5 n% g4 f5 @
9 A* m' i/ F6 c& s' Dwww2.tvboxnow.com 调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；3 v8 Y& i7 j6 e3 n
tvb now,tvbnow,bttvb: R# O* t/ c. v9 m4 A5 i# l0 Y
5 c% `2 K: q+ f) w8 _- n! Wtvb now,tvbnow,bttvb
* e/ Y9 K7 ^+ b- x 做法：, o- Q7 o( ~' w$ H4 ~4 M& E
3 \# m* e7 K5 h& t; d5 J1 h 1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；
& E& C; O2 \7 m$ B8 I- owww2.tvboxnow.com
p( E* B/ t! Z% p C, O3 }3 I8 a公仔箱論壇 2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；
' M+ d+ W1 ]# c! j' a& j7 stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; p3 U6 E R! D7 z5 R0 ~) x" Y
3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；
( `1 ]2 u/ E, r6 p* F3 ewww2.tvboxnow.com公仔箱論壇7 i+ I5 s9 @! t) j+ U; _; a
4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；
/ l1 Z# g: p7 p% I$ T mwww2.tvboxnow.com) u; q* v6 P6 e
5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；
6 ]( A; ^3 v8 e" z/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ c6 X: W- U6 [% ?; u/ N
6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
0 y; p- n4 \6 J3 O% N; F0 Wwww2.tvboxnow.com
( E7 R7 y$ _- [4 p  7 s1 I) M% i( b' {0 W7 y, K
: Q0 [7 h' }, L8 \ ` 
: {/ x9 ~* u2 [% p$ n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ E/ z# X4 W! W3 j* u) z
 K' }5 S+ c) j& j- W
公仔箱論壇; Q. M- G+ {! q# B* q: }) s
: ~/ m" r; h1 E* _! U' N8 G* y, K公仔箱論壇4 C b e/ }- g& r8 h9 Y9 ~6 j
# A: C' K. B% [3 _1 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z* j% R8 j. q9 g( k
 & m7 Q( `2 k! j; |+ n+ B* T
; F( L7 Y" i1 [ Y1 x5 Btvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [1 Y8 {0 V4 S7 N! p& P
公仔箱論壇9 n/ g! K1 p# O% d& e
( L/ M2 v5 R2 Btvb now,tvbnow,bttvb. V8 h7 B1 |* X3 I2 D" |2 r; w
* t9 A8 x+ f3 X! J j公仔箱論壇; A% x% ?+ M6 X1 ~
小提示：
) @! o/ D* |2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com5 f/ R. y* I1 a4 F
1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
: S# m' S8 j. e& K1 A! _1 d/ o9 ]: o. E: D- ^$ m- g6 Q
2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.6 n- x/ `8 h7 U. g. i
- F' y: B; b X1 I3 p  |
發表於 2009-8-22 01:20 AM
| 
好適合夏天食的菜肴，多謝分享！公仔箱論壇" V9 a) f9 L9 W