抹茶水羊羹

甄華

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【材　 料】
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抹茶粉               3公克
0 y7 ^4 q7 ^6 p; u- Q/ n無油白豆沙         300公克
4 ]3 H* @. i5 U. P9 h洋菜粉               15公克www2.tvboxnow.com* ^7 Q% K; L" T$ J0 A* a1 ?+ u- K
麥芽糖               150公克
4 b! g/ d) G& G& ?9 v水                     1200公克tvb now,tvbnow,bttvb3 C# x; S/ {& ~: L8 T! L- A% w

0 \5 ]' k$ n# }" h2 f$ I# I【做　 法】公仔箱論壇8 N5 _1 B1 G( z7 ]+ m7 @/ H
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1.先將抹茶粉與白豆沙一起拌揉至均勻光滑。
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2.將洋菜粉、麥芽糖與水一起加熱，煮至洋菜粉完全溶化無顆粒。
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6 Y, W6 s7 O. {& Q' p3.接著將作法1加入作法2中拌溶，並朝同一方向攪拌至洋菜液光亮，即可倒入模型中。
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% D% x- {* y$ y2 A公仔箱論壇4.冷卻後放入冷藏，食用時風味更佳。