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[中式食譜] 簡單美味--豆豉蒸雪魚

  用料:
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  1、雪鱼半斤;
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  2、西兰花一朵;公仔箱論壇7 `+ D/ f3 ]& ~2 q- ~# Q& b; z
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  3、豆豉三大匙;# e/ d6 L- N6 y8 s0 h7 B6 q8 I

& d. y3 {& K& J; N1 _www2.tvboxnow.com  4、老姜一小块;
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  5、独蒜一小个;0 j" \& y. ^) F+ P6 q; t

1 t; Y$ F* i, q& T  6、香葱三、四棵;公仔箱論壇# E+ `7 H$ h8 |1 K) J* i% ?# d$ }
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  7、白糖一咖啡匙;
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; P  j9 l- S, w! ~$ |) C2 kwww2.tvboxnow.com  8、料酒两匙;
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/ [0 n4 q. `- O) |3 M  H3 q, `+ l, H! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  9、盐适量。
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  做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 p6 D3 K: r6 z

% H+ f0 H$ ?; I5 Q  1、将雪鱼改刀成两片(约1.5厘米厚),放入盐、料酒抹匀腌味;西兰掰小朵;豆豉用刀在菜板上碾压碎;姜、蒜均剁末;葱切碎。www2.tvboxnow.com  p9 P. F6 H1 L7 {1 m; p. M

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  2、将西兰花下沸水锅中氽至断生,捞出过凉开水,沥干水分待用。
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/ I# _9 N2 ?- ~, Z  3、锅中放油烧至五成热,下姜蒜末、豆豉用小火炒至豆豉香酥。www2.tvboxnow.com0 w5 e* {3 E8 j

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  4、下葱碎翻炒匀起锅盛出。
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  y# u3 X. y( B8 K; v  5、将炒酥的豆豉铺在雪鱼上。
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  6、连盘放沸水蒸锅中用大火蒸约八分钟。
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  7、连盘取出即成。
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! O; O6 [6 b8 g) qwww2.tvboxnow.com  好香的豆豉!% W% w, T% D: k# {$ ]; j, J
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thank
本帖最後由 ivy78 於 2009-8-31 11:06 AM 編輯
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will try this for dinner .thanks :)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j/ ~4 s; u/ b& {" p  B
looks easy n healhty too :)
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