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, T; e) p5 [* \4 h) t高級超市的風乾火腿賣得幾貴，薄薄幾片就要六、七十蚊，但意大利、法國、比利時的出品睇落好似差唔多，只見價錢差少少，到底邊種至好食？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V% K& a5 D0 D
% ~( v% i! @4 x, V% O吉之島的凍肉櫃專家 Anthony就教路，話風乾火腿除咗用那種豬肉外，風乾期都好重要，頂級的火腿可以風乾 2、 3年，一般在超市買到，約六十幾蚊 100克的貨色，通常係 12至 18個月。
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$ h6 V7 u2 `6 m' D; }tvb now,tvbnow,bttvb風乾期越長，火腿的肉味會越濃縮，即是更鹹、香，更乾身。揀的時候留意火腿係咪乾身，甚至請店員俾你試食，咁就一定無錯啦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s* X6 J4 O& x. B- z7 p" }8 X
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一般來講，意大利的巴馬火腿（ Parma Ham），同西班牙的黑毛豬火腿（ Iberico Ham）都係最頂級，但法國的 Cur Noir風乾火腿係西班牙黑毛豬的近親，亦有風乾 20個月的產品，都係高級的選擇。* W2 m' `; h7 h) K: c
4 r4 V0 o: t0 n7 j公仔箱論壇鹹香的風乾火腿配甜的瓜果，或香醇餐酒，都會更提升味道，要試試呀！公仔箱論壇0 L8 N9 \) h% I D
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意大利
3 b& x' R0 C; s7 {8 Ztvb now,tvbnow,bttvb18個月風乾火腿，好鹹香，食極唔厭！$66/100克
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比利時公仔箱論壇% d: O# }# q' m) P6 q4 x
火腿味道不過鹹，質地軟滑，價錢又較平，亦風乾了 12至 18個月。$60/100克
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都是風乾 12至 18個月的火腿。$62/100克 公仔箱論壇. W- C& @5 q2 F9 s& e/ K: s
查詢：（康怡吉之島）
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發表於 2009-8-25 01:39 PM
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