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$ G# y& r$ W" b: {2 r5 }: Ntvb now,tvbnow,bttvb材料
, ^6 O3 ]. A$ n- r! k公仔箱論壇去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量
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做法
2 _ W$ m- A4 S h- {: q6 @, ~8 Iwww2.tvboxnow.com1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。
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( m7 J( N, Q5 W+ s2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。
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3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。
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6 Y! k3 I) E& Q* O% q: }www2.tvboxnow.com貼士
1 D4 I9 Q( v5 i$ Q1 ktvb now,tvbnow,bttvb蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。
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發表於 2009-8-25 01:45 PM
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