[中式食譜] 熊笹海老卷

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材料; C/ Y) x/ R7 {6 y5 ?2 U
去殼虎蝦 9隻、蛋白 1隻、熊笹（竹葉） 4塊、味付竹笋 40克、枝豆粒 60克、海鹽/麻油/生粉各適量www2.tvboxnow.com/ Q" U& Z" J: [6 k* Z; G

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做法' Z6 i" T( f. T; z. N8 _
1.將虎蝦切碎再剁茸，倒入大碗，加入味付竹笋和枝豆粒拌勻，再加入已拌開的蛋白，下麻油、海鹽、生粉拌勻後，用手撻至起膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z) W" E! c2 _! A% G
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2.將適量的蝦膠放上竹葉捲起，然後以牙籤固定形狀。公仔箱論壇* `: O$ ~" I& s9 k. }# K% o* H
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3.煲滾水，放入竹卷，以大火隔水蒸煮約 7分鐘即完成。tvb now,tvbnow,bttvb( L, ^0 l' M0 l8 z7 I
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貼士
- ^/ ]( X+ R/ Gtvb now,tvbnow,bttvb蝦膠一定要用手撻至起膠才夠彈牙。另熊笹於日式超市有售，約$20/10塊。& p% W& w3 z  ^3 h9 O