[中式食譜] 肉皮凍的做法[1p]

甄華

7 v5 I% a: M; [* F$ M5 [原料：猪皮、葱段,姜块、花椒、大料瓣、小茴香。tvb now,tvbnow,bttvb$ U: Z7 s2 l7 r! w: F

, ]$ `+ H" t& E, i' `做法：; O$ g6 ^' F5 R3 Y. T4 k# U* ]6 V" Y
1、把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
$ j6 X! B5 Z. D6 l$ S* S/ j; j$ A2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y  J% e( U3 P1 u6 `, N3 B
3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
1 c1 g# ^- _/ U; ^4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。
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