7 M* a3 f0 V' R% C/ _. p3 S2 u有一種長龍，不在繁忙時間出現，專揀在飯後甚至深宵時分才現身。這種就是甜品店，飽餐一頓後，沒甚麼比一啖透心凉的棉花冰或豆腐花更好！3 R) E8 {1 y1 k, C; W6 o
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頂級巨峰棉花冰今年夏天特別翳熱，掀起一片食冰潮，台式棉花冰檔開到成巷成市，當中開業兩個多月的糖仁街，雖然未有短時間內開枝散葉，不過卻以高級食材製作特色口味的棉花冰打響名堂，吸引一眾嗜冰者入夜後來門口排隊，即使街頭熱辣辣仍有逾十多人輪候。老闆任生與太太開店前到過台灣一間四十多年歷史的刨冰店取經，又專程在當地購入特製刨冰機，做出來的棉花冰特別綿稠，亦溶得較慢，而且採用鮮果製作刨冰，更不惜工本，以貴價的巨峰提子、日本水蜜桃、法國頂級Valrhona朱古力等作材料，亦不會偷工減料，鮮果與冰份量一比一，味道特別天然馥郁，無添加任何人工調味，即使價錢比坊間的刨冰略貴，依然不乏識食的捧場客。' r! Z" m. H" D0 E4 r8 T+ b( g* W
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薑汁豆腐花冰$28
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以豆漿撞入薑汁後，製作成冰柱後，再刨成薄片，入口一陣醒神的薑味，豆味濃郁，餘香陣陣。
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宇治金時$36公仔箱論壇. s& j( ~6 M0 s5 U ^* P% U
4 Q) O. H4 U- V, n& I7 l傳統日式口味，以日本抹茶粉開成的綠茶棉花冰，茶味香濃，清中帶香。
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Valrhona雪山$404 Q$ h5 a$ {5 e3 O: c$ ^
& @2 [/ A6 W8 s4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣爆燈的朱古力雪山，採用頂級法國名牌 Valrhona朱古力做，可可味香而濃郁。
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; C& ~" {- T' T+ u2 X" j3 a- s葡萄之戀$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ c. d, ` E- r, M1 [1 F( \/ Q
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以當造的巨峰提子與香甜的水蜜桃刨成雙色冰，入口相當香甜，果味濃郁，淡淡清香，而且冰片刨得綿稠細密，質地像雪糕，富奶香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^8 d* }- Z8 d( H W- v
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( [6 r1 L( W# \& G7 {) g q梁小朋友：朱古力味好好食，好似雪糕咁滑。
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1 n, j8 B! i: v; y/ x+ bwww2.tvboxnow.com李小朋友：最鍾意食朱古力味，夠香濃、又夠凍。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^8 X; { E3 Z; X+ P) Q8 @
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■星期日晚上約 9時，開始有人集結門外。www2.tvboxnow.com8 ]' f# b6 @/ U" r: }# ~
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糖仁街（尖沙嘴厚福街）
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3 d: Q4 B. S& J$ o) z4 J- ~www2.tvboxnow.com榴槤專家越做越大tvb now,tvbnow,bttvb* j0 ?) e$ R: b
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■甜姨姨做甜品還兼顧到食客心情，木桶豆腐花就是希望食客有度身訂做感覺。www2.tvboxnow.com! e- Q K8 c7 U4 p* l/ V$ O# ^
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甜姨姨是天后名店，以前細舖只有數張桌椅，經常爆滿，要擺到出街才可應付一眾擁躉，兩月前終於搬往大舖，面積大為擴充，可容納約三十人，不過一到入夜，場面依然熱鬧，門外經常有等位及外賣人潮，連門外的吸煙座亦佔據，繁忙時間如星期五、六，10時後平均等候約 15-20分鐘。甜姨姨不時有新口味推出，之前創作出榴槤雪沙叫好叫座，今次則以新鮮榴槤肉，與忌廉及蛋黃打成綿稠的mousse，質地極為軟滑，入口榴槤味道澎湃，香甜濃郁，伴以新鮮果肉，雙重口感。甜姨姨有多款自創榴槤甜品，均很受歡迎，每日更會用上四十多個榴槤，而每款甜品均是甜姨姨用心製作，每天以人手將新鮮水果去皮拆肉，所以產量不多，更顯得珍貴。 公仔箱論壇) I3 g" V5 _7 p) n0 ^( O
0 b% j: \0 L, H# [4 }% @& }7 T公仔箱論壇即撞木桶豆腐花$20
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每桶豆腐花都是即叫即做，將滾熱的豆漿撞入放有石膏粉的木桶，效果幼滑，新鮮熱辣，豆味香濃。
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4 S& H( ?5 U7 M- x: p/ ]1 }( n/ Itvb now,tvbnow,bttvb芝麻豆腐西米露$20
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% i4 N4 \3 ?9 `4 ^# S5 b' Q芝麻炒香研碎後放入西米露，再將豆腐打碎放入，入口有啖啖豆腐渣，豆香四溢，伴一口芝麻雪糕同吃，口感軟滑。 7 B' u& t8 z5 f+ n. M
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龍眼甘露$25
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以新鮮龍眼拆肉榨汁，控制冷藏溫度令龍眼汁凝固成冰，不經打鑿刨製，味道特別濃郁，加有柚子肉口味清新。
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( E" S/ P% l. W- S htvb now,tvbnow,bttvb榴槤奶凍$28公仔箱論壇- _" v8 }# S: |0 h
3 Y* y+ t* x3 C9 B, q: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以忌廉、蛋黃及榴槤肉打成 mousse，口感超軟滑，果味濃郁，榴槤 fans要試。
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8 i) X( W( {! r- J公仔箱論壇廖生︰最愛食芝麻豆腐西米露，芝麻夠香，不會太甜。
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廖太︰必食芒果大合奏，芒果夠香甜，一次過食到幾種質感。
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1 l* h. F5 P/ r公仔箱論壇■搬了新舖，但入夜後即有人集結門外的習慣則沒有變。2 D- m! w) P; ^
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■新舖面積比舊舖大兩倍，座位更為闊落舒適。
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甜姨姨（天后清風街）
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發表於 2009-8-26 01:46 PM
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