[中式食譜] 鹹蛋雞蛋蒸豬肉

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材料
' p! F4 w- A3 ]4 o: n8 {2 atvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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醃料
' [3 Q% m, `) i3 V生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙
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做法
& V1 L8 P8 |( M1 m公仔箱論壇1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。www2.tvboxnow.com, }; F! ]; P$ T7 m
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。tvb now,tvbnow,bttvb9 P& C" X7 r6 S& u3 W  I  g" l
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4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D1 `- i$ D. i& u. f

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% J. P  o* K9 H  b8 H9 e9 [9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。  t. |) C2 e' x2 |/ @+ L