材料www2.tvboxnow.com% u! h$ n* ~, N3 Z5 b
半肥瘦豬絞肉 4両、鹹蛋 1隻、雞蛋 4隻、芫荽碎/葱粒各少許
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! Y1 X9 S; B( `( J; Z! W公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J }3 @: _/ s/ n' w0 a
生抽/糖各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、水 1湯匙: {1 J/ }5 X* m/ z. P
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做法
$ x; N5 L) n% Wtvb now,tvbnow,bttvb1.將鹹蛋的蛋黃與蛋白分開，蛋黃壓扁。3 r# Y2 z% q6 ~, B5 r+ L
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2.將生抽、生粉、糖、胡椒粉及水拌勻，然後加豬肉拌勻。
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3.雞蛋拂勻後加鹹蛋白撈勻，然後加（ 2）、芫荽碎及葱粒拌勻，倒入碟內，將壓扁了的鹹蛋黃放中央。
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: f! W! Y8 \) R, ~" v公仔箱論壇4.燒熱一鍋水，放入肉餅用中大火隔水蒸 15分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb# N) u; d; q2 `4 G! W6 G
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貼士
3 B x& C& U) w4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸豬肉想味道均勻，最好先將醃料調勻，再撈入豬肉，這樣做就會很入味。6 i* @( o3 T0 V: x+ z9 p6 q
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發表於 2009-8-27 01:36 PM
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