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1 V3 [5 e$ T9 L6 V0 _: d公仔箱論壇原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克
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e6 K" a. s+ Y9 ]5 ? [ M/ w- Ywww2.tvboxnow.com面糊水:面粉30克，水少许
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6 O- h3 w: h$ l7 l. x做法
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1，鸡腿3只洗净tvb now,tvbnow,bttvb6 U" Y2 Y' {$ a) Q$ x
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好公仔箱論壇, J/ e# H# H4 z) A! z( m- V' Z
. x& h( d1 B( ]* htvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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6，少用一点面粉加点水调成糊www2.tvboxnow.com( |8 x7 K1 H7 u7 o) I& Z a( n
; m( i9 i* C$ v! R6 U" owww2.tvboxnow.com7，将鸡腿先过面糊www2.tvboxnow.com `8 U; I" V0 i" F( ^ P' O; t
2 v( r4 v) t& X) U7 \3 H) w( Cwww2.tvboxnow.com8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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1，鸡腿一定要选择小一点的www2.tvboxnow.com P: J7 _' L2 W( e9 A
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。- n4 {5 Y1 z, n* q
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。tvb now,tvbnow,bttvb7 U5 H# m' {$ d- M6 q" @' V
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5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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