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材料
; G# q6 J9 _4 {% W6 U) N4 o t/ |! Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻、章魚燒粉 150克、水 450毫升
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" m/ I: z e$ p) ~; Ytvb now,tvbnow,bttvb配料公仔箱論壇8 A" q" d' q3 l' y; J2 J I8 ^
八爪魚刺身 1條（切粒）、日本椰菜絲 70克、紅薑粒 10克、櫻蝦乾/天婦羅碎各適量、日本萬能葱粒 1/4杯、日本淡口醬油少許
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) @& k7 e7 ~: _' z$ ytvb now,tvbnow,bttvb醬料公仔箱論壇; B7 S4 _! L% [+ v Y' S i$ [! @
大阪燒汁/日本沙律醬/木魚花/青海苔粉各適量
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# e- x8 O M" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www2.tvboxnow.com# x. N5 P" \" z+ R5 E! _# {* j6 e4 @$ R
1.蛋倒入章魚燒粉，加水混合，做成粉漿，倒入尖嘴壺內備用。5 p4 s& j6 v# F7 v" K
K1 Y9 @/ I: D/ itvb now,tvbnow,bttvb2.將鍋燒熱，一定要夠熱，否則會黐底。燒鍋燒熱到有些白煙冒出，下油，落粉漿，加入八爪魚粒、椰菜絲、櫻蝦乾、紅薑粒及萬能葱粒，撒少許淡口醬油及天婦羅碎，再加粉漿填平邊緣位，將材料撥回每粒丸的格位，稍煎一會。
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3.當半邊已脆身，就可以翻過來。不停翻動，至整個章魚燒成形，即可上碟。+ Y2 Z" X9 j. l: c" _9 y" z
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4.加上大阪燒汁及日本沙律醬，撒上青海苔粉及木魚花即成。
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初學者可以先下半格粉漿，然後落材料，再倒入另一半粉漿，等一會兒比較易翻轉。
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發表於 2009-8-30 05:23 PM
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