材料
7 r8 s- N+ s% s- A9 {% P絞豬肉 300克、肥豬肉 75克（切粒）、馬蹄 4個、冬菇 2隻（切粒）、雞蛋 1隻、土魷 75克、葱花少許
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調味料
5 r9 P& H+ f, f& N# b+ u/ {( R1 S; S" ^www2.tvboxnow.com生粉 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、雞粉 1茶匙
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1.土魷預先浸過夜至腍身，然後切幼粒。
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2.馬蹄刨去皮，用刀拍一拍，再切碎，然後用手榨乾水。
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3.將絞豬肉、肥豬肉、馬蹄碎、土魷粒、冬菇粒、鹽、雞粉、糖、生粉和蛋漿拌勻，用手順同一方向拌勻，再打至起膠，然後鋪上蒸碟。
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( \) n# O& m- v! q$ v! h4.煲滾水，放入肉餅，用大火隔水蒸 8分鐘取出，最後撒上葱花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 g; G) M% Z1 B
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馬蹄切碎後一定要榨乾水，否則蒸肉餅時會標水。tvb now,tvbnow,bttvb, Q# d# x% |$ D+ Y t
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發表於 2009-8-31 01:56 PM
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發表於 2009-8-31 11:18 PM
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