[中式食譜] 粟米斑塊

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. g& M  d! {: J! d' D: H5 Y& ^/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
7 L" t& L* }9 ~3 [) s1 _, v6 h, mwww2.tvboxnow.com青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙
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2 ]7 {8 \( w0 l  N- Dtvb now,tvbnow,bttvb做法
: R7 p& C; v: `& i& }1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。www2.tvboxnow.com9 |4 k) _& N, n! @+ z

% k0 Q  ]. A4 H" u+ Z2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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# E6 k8 q$ F, P1 Btvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。2 ?, ~. p' ?" K3 g" _1 e* @

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9 j2 ]; G) w+ ywww2.tvboxnow.com貼士
* j' o' Z# }* m6 s( A魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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