$ i. |$ O6 t) i- ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 \# N8 s/ U& L
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）www2.tvboxnow.com( c) \9 T( v' m9 D0 Y
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$ S9 w9 U2 \1 _& iwww2.tvboxnow.com步骤：
3 _% U* J- Z- c" p4 e1 x. S公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；tvb now,tvbnow,bttvb5 [% x# J0 {' o/ I5 k
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；www2.tvboxnow.com1 N1 j6 s! U+ b
3、将黄油隔水融化；www2.tvboxnow.com% f9 q- V* \5 U+ \
4、将2和3混合均匀；
: V1 n R$ Q* { {. K7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；0 m+ I4 c2 \. f
! g: r( }; a6 y& v: b* F8 f4 Y* Owww2.tvboxnow.com6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；
6 N& R1 W4 L+ X0 K6 n [tvb now,tvbnow,bttvb7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；
0 g9 C7 M r: z8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）www2.tvboxnow.com% T! I" y3 \/ F* ?' w( x K8 L" z! K
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；公仔箱論壇! X, W5 a) ?# \
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
. \9 ]- i! b( f6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。www2.tvboxnow.com8 [: ?9 x; N2 G F& f9 K9 W
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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