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材料：公仔箱論壇" x5 ]& Z( k1 b" k
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）
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步骤：
, Z3 C9 F" z0 s4 M. {$ t: N. x' a公仔箱論壇1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；
e# u) A% e, P- B; A' C& G, gtvb now,tvbnow,bttvb2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i) A, m: `8 H6 R
3、将黄油隔水融化；
! _ p# |: [) ]6 d) n6 d& t4、将2和3混合均匀；公仔箱論壇8 P e8 o/ d. q5 P9 D# t8 o
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；% g i% ?& |1 _4 K$ E7 j
p$ d( L8 f, ?' _1 s7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；tvb now,tvbnow,bttvb; `: F1 M. W! d' F) A; s. T \
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；www2.tvboxnow.com: a j ~5 g0 [/ ^, _% g3 }8 p
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）www2.tvboxnow.com' B8 a% k8 @& r% c9 l
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
{) u( C! s6 e2 y, b0 Bwww2.tvboxnow.com10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。www2.tvboxnow.com: w7 }3 s1 ?: x( r
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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