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材料：
0 t2 E! v5 g$ p公仔箱論壇中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）$ i) h) e; W5 c7 ^( }; g4 ]3 [, b
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+ J2 @4 @( }" E2 L! \6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步骤：公仔箱論壇) h9 A; A* }4 b* i; ~
1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；公仔箱論壇: R, P; V6 g+ H5 ~ q
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；tvb now,tvbnow,bttvb2 z4 ~3 g/ N* i+ T! @" [. z7 T
3、将黄油隔水融化；tvb now,tvbnow,bttvb# d, D( q# k: I* g& n
4、将2和3混合均匀；tvb now,tvbnow,bttvb# ~( C! v. W8 Q" u
5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；www2.tvboxnow.com4 G2 _0 o( t$ d
T0 K5 N; i [ ]% S* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；5 @3 \3 z, X- U/ R
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；www2.tvboxnow.com2 e* s, {7 C0 i" {- ~! d3 ]1 D
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k. ^4 n" b& C0 D6 j+ `
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；公仔箱論壇8 b+ P0 \* G. e5 v
10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。
0 i' L$ G' B, {% o% }9 _" |3 Xwww2.tvboxnow.com11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。公仔箱論壇+ c! y p- a6 X8 H3 S7 g5 a
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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